癮燒精肉酒舖在高雄開幕7個多月，是台灣少數以和牛一頭買形式供應的燒肉店，為了讓顧客能夠在店裡品嚐到頂級A5和牛各部位的風味，特別引進乾式熟成冰箱控制溫度、濕度及紫外線殺菌來製作熟成牛肉，還特別推出南部唯一的15日「乾式熟成鴨胸」，一整隻鴨放入熟成只取兩片鴨胸入菜，店內也收藏多款夢幻葡萄酒及日本酒搭佐燒肉，包含：香檳王、清酒之王—十四代等。
此次引進大分豐後牛推出日本全和牛燒肉料理晚宴，此頭大分豐後牛含有高達 51.4%的「油脂酸」（決定肉質美味的重要成分），使得肉香濃郁而不顯膩，再結合法國魚子醬、加拿大鴨肝、義大利黑松露等頂級食材，一席套餐（NT$4000+10%）可品嚐到8個部位的肉質，餐會料理日後也將納入菜單，採3天前預約制，讓更多人能享用到日本全和牛燒肉料理的極致美味！
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（採訪撰文：吳文元、攝影剪輯：陳沛妤）
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