鐵板燒同菜色比自助餐貴？饕客護航

鐵板燒店在台灣街頭相當常見，大廚現場料理的特色更深獲饕客喜愛。不過就有網友疑惑「自助餐相同菜色到了鐵板燒店卻貴了一倍」，貼文曝光隨即有饕客戳破關鍵「時間成本差太多」。

日前有網友在論壇PTT上提出疑問「一份最便宜的鐵板燒套餐，包含豆芽菜、高麗菜、一份肉，再加上飲料、飯、湯吃到飽，可是若以一般人的食量，同樣的菜色在自助餐應該只需要70元上下，憑什麼鐵板燒可以賣到150元？」

相同菜色卻有接近一倍的價差，也讓原PO不禁困惑「有人知道鐵板燒是在賺什麼的嗎？師傅的技術？還是鐵板燒也是異國料理？鐵板燒為什麼這麼貴？」

然而論點隨即被不少饕客反駁「自助餐一次都好幾十人份耶」、「你多久沒吃自助餐了，自助餐同樣份量絕對也破百元」、「這種單炒一份當然貴啊，自助餐是一次出加上飲料飯湯吃到飽，鐵板燒說不定還比較便宜」、「師傅現炒就差很多了」、「同樣時間能做一大推菜放著賣不要，改成只等人點餐才做，就那些時間成本」、「一份一份炒，跟便當大鍋炒很不一樣，不能忽視那個時間成本」。（編輯：潘毅）

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