豆漿可以天天喝？豆漿什麼時候喝最好？2喝法更營養

豆漿是早餐搭配的熱門選擇，也是許多人眼中健康飲品。但豆漿可以天天喝嗎？喝豆漿有哪些好處？如何喝才能發揮最大的健康效益呢？營養師帶你深入了解豆漿的成分與營養價值，並推薦適合飲用的時機及更健康的飲用方式。

豆漿營養高助減重、護心血管、顧腸胃

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營養師林世航指出，豆漿富含許多營養素，包括：大豆蛋白、多元不飽和脂肪酸、膳食纖維，對於需要飲控、減重、降低心血管疾病、維持消化道機能，有極大的益處，建議可以天天喝。

優質蛋白好吸收
豆漿富含大豆蛋白，是很好的植物性蛋白質，容易消化吸收，對素食者或乳糖不耐症患者來說，是重要的蛋白質來源，有助於組織的修復與肌肉生長，非常適合飲食控制、熱愛運動的族群。
低熱量少負擔
豆漿含有豐富的多元不飽和脂肪酸，根據研究資料指出，多元不飽和脂肪酸可以積極促進整體健康和降低冠心病的風險，豆漿是控制體重和降低心血管疾病風險的理想選擇。
膳食纖維增加飽足感
豆漿是富含膳食纖維的植物性蛋白質，有助於增加飽足感，可促進腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出，幫助維持消化道機能，維持健康。

豆漿什麼時候喝最好？林世航認為，豆漿的飲用時機相當彈性，可以根據個人需求和生活方式調整，無論是作為早餐、宵夜，還是午後點心、運動後的補充，都能發揮其營養價值，推薦3個適合喝豆漿的時機。

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早餐搭配，增加蛋白質攝取
豆漿作為早餐飲品，能夠提供低熱量、高飽足感的選擇，搭配全穀類食物，如地瓜、五穀飯糰等，就可以輕鬆讓一餐營養更完整。
宵夜充飢，熱量低無負擔
如果宵夜感到飢餓又不想攝取過多熱量時，可以喝豆漿，既能提供飽足感，又不會增加過多的熱量負擔。然而，若是容易脹氣的族群，睡前不建議飲用豆漿，因為豆漿中的寡醣成分，可能會引起脹氣。
運動補充，促進肌肉生長
運動後飲用豆漿，有助於補充流失的水分及蛋白質，促進肌肉修復和生長。根據研究資料指出，運動後補充大豆蛋白與乳清蛋白有相似的反應，豆漿中的大豆蛋白，可幫助肌肉力量與質量的增加。

豆漿怎麼喝最好？林世航分享，喝豆漿的健康祕訣，更重要的是選擇無糖豆漿，並考慮自製豆漿，以保留更多的營養成分。

選擇無糖，降低負擔
市售的豆漿中常含有添加糖，對需要飲食控制或健康管理族群，可能會攝取到不必要的熱量，而選擇無糖豆漿可以降低負擔，有助於生理機能的平衡。
自製豆漿不濾渣，保留更多營養
自己製作豆漿可以保留更多的營養成分，豆渣中含有豐富的纖維素，保留更多的膳食纖維和礦物質，有助於促進消化和維持腸道健康。

◎ 本文出自／好食課
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供