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「檸檬」含有許多維生素C，是許多明星愛用的減肥、美容聖品！檸檬可以幫助促進膠原蛋白的合成、消水腫，不論是入菜或是做成飲料都超誘人！雖然檸檬是很好的水果，不過過量的食用或是單吃檸檬也會引起腸胃不適，本篇文章將帶大家了解檸檬的營養成分、7大功效以及食用禁忌，一起做出好喝又健康的檸檬水吧！
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檸檬營養成分（100克）
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⚡️建議一日最多攝取2顆檸檬，且是加水稀釋的檸檬汁較佳，因為檸檬的酸性強，對於腸胃不好的人可能會出現胃痛等症狀，適量食用才能發揮檸檬的功效！
熱量：31kcal
粗蛋白：0.7g
粗脂肪：0.5g
總碳水化合物：7.3g
膳食纖維：1.2g
鉀：150mg
鈣：26mg
維生素E總量：0.55mg
維生素C：34mg
（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）
檸檬功效：7大功效
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1.消水腫
若是體內有過的鈉沒有排除，就會有水腫的狀況，而檸檬富含鉀元素，因此可以幫助身體將多餘的鈉排出，發揮消水腫及利尿的功效。
2.增加免疫力
檸檬含有許多維生素C與礦物質，維生素C是天然的抗氧化劑，可以幫助對抗自由基以及預防細胞損傷，進而增加免疫力。
3.養顏美容
檸檬富含維生素C，可以促進膠原蛋白的合成、抑制黑色素的生成、抗氧化等許多幫助皮膚維持健康的功效，可以達到養顏美容的作用。
4.幫助減肥
檸檬本身沒辦法直接的幫助減肥，但檸檬可以增加水的風味，利用檸檬水代替含糖飲料，可以幫助減少熱量的攝取、抑制食慾。
5.促進鐵質吸收
檸檬中的維生素C可以幫助促進鐵質吸收，因此在吃完肉類後可以喝一些檸檬水，增加人體對鐵質的吸受率。
6.消除緊張和焦慮
檸檬富含檸檬酸，能夠刺激體內的細胞，分泌腎上腺皮質素，使人充滿活力，疲倦時不妨吃一點檸檬，包管疲累的身體會覺得好多了，尤其是因為肌肉過度疲勞而引起的心神不寧，檸檬也是最好的安定劑。
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7.幫助消化及排便
檸檬的酸性可以促進胃酸分泌，幫助食物的消化，也可以刺激腸道的蠕動，緩解便秘症狀。
檸檬的食用禁忌
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1.腸胃不佳者不宜食用
檸檬是酸性食物，若是平常有胃食道逆流、胃潰瘍等胃病的者不宜食用，檸檬會刺激胃粘膜，因此食用檸檬可能會加劇腸胃的不適。
2.牙齒敏感者減少食用
檸檬的酸性可能會導致牙齒法瑯質流失、染色等問題，因此若是牙齒較敏感的人減少食用，或是食用前可以先向醫生諮詢。
3.不宜空腹飲用
檸檬的酸性對腸胃有刺激性，若是長期空腹食用檸檬會造成胃酸逆流，因此在食用檸檬或是飲用檸檬水前，可以先吃一些其他食物，減少檸檬對於腸胃的刺激。
檸檬水的4個做法
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- 檸檬薄荷水
- 生薑檸檬蜂蜜茶
- 檸檬黃瓜薑黃水
- 柳丁香蕉檸檬水
檸檬薄荷水
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食材：
檸檬｜1顆
薄荷｜適量
白開水｜適量
作法：
1.將切成薄片的檸檬和薄荷放在水壺中。
2.依自己的喜好，擠入些許檸檬汁和果肉即完成。
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生薑檸檬蜂蜜茶
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食材：
熱水｜適量
生薑｜1片
蜂蜜｜少量
檸檬｜1片
作法：
1.將生薑切碎，放入沸水中。
2.在杯子中加入蜂蜜，將生薑水過濾至杯中。
3.將檸檬切薄片一起加入杯中。
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檸檬黃瓜薑黃水
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食材：
檸檬｜2片
黃瓜｜1/2根
薑黃｜1小截（切片）
水｜700ml
作法：
將全部食材切片後，加水冷泡（涼水或溫水，不要用沸水）即可。
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柳丁香蕉檸檬水
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食材：
柳丁｜4片
香蕉｜半根
檸檬｜5片
生薑｜4片
作法：
將全部食材切片後，加水冷泡。
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