想減重不知如何開始？營養師公開9招不復胖「減重小撇步」

想減重卻不知道如何開始？可考慮以飲食為主、運動為輔，再搭配飲食小撇步，就能事半功倍。

減重的飲食重點：

1. 份量適中，可以減少浪費而吃入過多的熱量。

2. 留意烹調方式，不選油炸、糖漬或糖醋，且餐點建議不沾醬。

3. 選擇原型食物，避免吃入加工食品所隱藏的熱量。

減重期間容易餓怎麼辦？

1. 可多吃新鮮蔬菜，因為蔬菜熱量低、富含膳食纖維可增加飽足感，且不將菜盤底的湯汁拿來拌飯（麵）。

2. 常被當成蔬菜的食物：如山藥、芋頭、地瓜、南瓜、玉米、馬鈴薯、蓮藕（子）等，與米飯相同、富含澱粉要留意份量。

除飲食/運動外，用餐順序有不同嗎？

1. 用餐順序不同，結果也不同，建議先喝水再進食，能增加飽足感減少進食量。

2. 用餐順序：建議開水→蔬菜或豆魚蛋肉→澱粉類食物。

喝水對減重有幫助？

1. 補充身體所需水份、改善代謝，其中每天飲水量=目前體重（公斤）*30（毫升）。

2. 不建議以茶葉或咖啡取代開水，兩者皆有咖啡因、較為利尿，不利於身體保留水份。

若想減重，但有慢性疾病不知該怎麼吃時，可以諮詢營養師選擇適合個人的飲食建議，才不會造成健康的負擔。

健康不傷身的飲食減重只要持續做，同時培養良好飲食習慣，才能讓您在達成減重目標，又不會重複體重減輕又復胖的噩夢循環。

原文作者為新光醫院營養課 洪婉婷營養師，本文轉載自第389期《新光醫訊》

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