苗栗美食必吃推薦！食尚小編帶大家看看這間位在苗栗市區的「江技舊記專業餛飩」，在地飄香超過80年有夠強，憑藉用料實在的大餛飩，以及便宜美味的滷味小菜廣受喜愛，甚至在Google評論還有高達4.2顆星、超過8300則評論，人氣超高，每到用餐時間就是大排長龍！趕緊跟著《食尚玩家》的腳步開吃啦～
苗栗80年排隊美食老店
「江技舊記專業餛飩」就位在苗栗市新苗街88號，從三角公園中正路轉進新苗街後，就會看到１個大招牌是江技提供的停車場，賣餛飩賣到有停車場也是令人佩服！停車場旁邊還有伴手禮店，販賣生鮮餛飩跟苗栗在地的農特產品。店面非常大也很顯眼，也是寵物友善餐廳，在不妨礙其他客人的用餐前提下，帶狗狗一起進來吃飯是OK的！用餐環境算很大、非常乾淨，冷氣也很涼，座位分為１、２樓，內用要在門口排隊，店員會帶你去座位區。
▲「江技舊記專業餛飩」是苗栗非常有名的美食老店，每到用餐時間就是大排長龍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲從三角公園中正路轉進新苗街後，就會看到１個大招牌是江技提供的停車場。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲用餐空間分為１、２樓，座位中間都有隔板，互不干擾。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲小菜區分為熱滷味跟涼菜，涼菜在冰櫃自己拿，種類也很多樣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲醬料區有苗栗小吃必備的韭菜醬油跟甜辣醬可以自取。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
大顆餛飩CP值超高
菜單主打的就是餛飩，有湯餛飩和乾餛飩２種，餛飩湯也可以加魚丸之類的配料，再來就是肉圓也很多人點，還有苗栗國專屬的「熱狗」，價位也不貴。招牌必點就是這個「餛飩湯」，每碗50元裡面有８顆餛飩，而且餛飩都很大顆，不說乍看之下真的很像水餃！這樣賣50元真的便宜～餛飩皮是比較厚的那種，但不會硬喔，吃起來是QQ的，內餡相當飽滿，肉餡帶有淡淡的胡椒香氣，湯頭是大骨湯，跟餛飩很搭，餛飩數量多又大顆，１碗喝下去真的會飽！
▲招牌必點「餛飩湯」，每碗50元裡面有８顆餛飩，而且餛飩都很大顆。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲餛飩內餡相當飽滿，肉餡帶有淡淡的胡椒香氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
還有乾拌餛飩可以選
「乾餛飩」會淋上韭菜醬油，但我覺得湯的比較好吃，因為乾的因為皮比較厚的關係，吃起來真的很「水餃」，比較沒有吃餛飩的感覺～這裡的「肉圓」出乎意料地好吃啊！口感接近彰化肉圓，差別在內餡的味道比較清爽，皮Ｑ肉嫩，還有爽口的筍子，加上甜辣醬非常好吃，而且個頭也不小，搭配餛飩湯真的很飽！
▲「乾餛飩」（50元）會淋上韭菜醬油，整體感覺比較像是水餃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「肉圓」（40元）皮Ｑ肉嫩，還有爽口的筍子，加上甜辣醬非常好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
苗栗「特色熱狗」、熱滷味也要點
菜單上看到小菜有超特別的「熱狗」，其實就是大家熟知的甜不辣，但苗栗市叫它熱狗，外觀比起一般熱狗比較大又粗，反而比較像雞卷，單吃味道比較清爽，可以去醬料區加點醬料比較好吃。不過我覺得熱滷味才是重點，有滷腸、豬皮、豆乾、滷蛋等，均一價都是40元，有夠便宜的！尤其是這個滷腸，吃起來很Ｑ又很入味，再來還有涼菜區的豬肝，醬料鹹中帶甜，豬肝嫩又夠味，推薦這２個一定要點，其他就隨喜吧！
▲苗栗特有的「熱狗」（40元）吃起來感覺介於甜不辣和雞卷之間，加點醬料更好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲滷腸、豬皮、豆乾、滷蛋等，均一價都是40元，滷腸吃起來很Ｑ又很入味，相當推薦。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲涼菜區推薦必拿「豬肝」（40元），醬料鹹中帶甜，豬肝軟嫩又夠味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「江技舊記專業餛飩」能屹立不搖80年確實有它的實力在，招牌餛飩口感跟一般我們吃到的不大一樣，很有自己的特色，而且價位也很親民，肉圓、小菜的口味也很不錯，推薦大家下回有機會來苗栗玩，不妨來試看看這家老字號餛飩吧！
江技舊記專業餛飩
地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話：037327803
時間：週一至日10：00～20：00
