有食譜》白露哮喘、咳嗽又痰多？養生必吃「冰糖燉雪梨」潤燥化痰

白露是24節氣中的第15個節氣。每年9月8日前後，開始進入白露節氣，此時農作物即將收成，「秋老虎」也將結束，天氣開始轉涼。中醫師表示，白露易傷肺陰，所以秋天易有咳嗽、鼻子乾燥等呼吸道症狀，民眾除了注意養肺、早睡早起，「冰糖燉雪梨」與「百合沙參麥冬茶」堪稱最佳食療。《優活健康網》特摘此篇分享白露養生之道。

《月令七十二集解》記載：「水土溼氣寧而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。」

白露時節，露水是由於溫度降低，水氣在地面上或樹葉上凝結而成的水珠。晴朗的白天，溫度雖然仍舊可以達攝氏30度以上，但夜晚可以降到20度，溫差達10度以上。

白露「早睡早起」注意養肺

睿鳴堂中醫診所中醫師莊可鈞表示，《黃帝內經》記載：「秋三月，此為客平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，使肺氣清，此秋氣之應，養身之道也。」

值此時節，氣候冷暖交變，起居應「早睡早起」，早睡可調養人體中的陽氣，早起則可以使肺氣得以舒展，早睡早起也能寧靜神志而順秋氣。進入白露時節應注意養肺，建議可多到戶外走走，呼吸新鮮空氣，從而減少呼吸道疾病的發生。

莊可鈞表示，白露時節易傷肺陰，秋天容易有咳嗽、鼻子乾燥等呼吸道症狀。此外，也會有嘴唇乾、皮膚乾裂、喉嚨乾燥、大便過乾等症狀。秋季也容易引發過敏疾病，秋季空中漂浮的吸入性過敏原種類多、密度高，容易引發過敏性鼻炎、咳嗽、哮喘等。氣候也會忽冷忽熱，早晚溫差大，易發感冒。

感冒是引起咳嗽、慢性咳嗽的主因，特別是有慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病、肺纖維化等慢性呼吸系統疾病患者，常因感冒復發而加重，中醫治療以「潤燥」為主，藥材使用養陰生津藥，如麥門冬、沙參、石斛、百合等都屬于常用的藥材。初秋，往往早晚涼、中午熱，出門應多帶件外套，早晚涼時披件外套，也有利於預防秋季溫差大，引發慢性久咳。

白露防咳2種食療

【冰糖燉雪梨】

材料：雪梨3顆、冰糖50克。
作法：將雪梨搗爛，加入冰糖50克，加入1000毫升水中煮沸，每日2次分服。

梨性微寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱功效，能生津止渴、潤燥化痰、潤燥通便等。秋天吃梨可預防秋燥，梨子不僅能治病，對嗓子也有滋潤保護作用。

【百合沙參麥冬茶】

材料：百合10克、沙參10克、麥門冬5克。
作法：將上述藥材洗淨，加入500毫升水中煮沸，放涼後即可飲用。

百合具有養陰潤肺、清心安神的功效；沙參養陰清肺，益胃生津；麥門冬具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩功效，三藥合用，養陰清肺，潤肺止咳。

（本文獲人間福報授權轉載，原文為：白露養生早睡早起 冰糖燉梨潤燥化痰）

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