市場飽和競爭激烈　日式連鎖拉麵「頻撤店」

近來有不少日式拉麵進軍台灣，但這一年來，卻也有不少家撤店，或者改到其他區塊開店，其中原因就在於租金高漲，以及民眾消費習慣改變等等，業者表示，若其他招商條件更好，也會讓拉麵業者考慮轉到其他地區展店，加上競爭市場逐漸飽和，也讓拉麵板塊出現明顯波動。

店員：「蔥花筍乾都吃嗎？」

走進拉麵店依口味點餐，這是日式知名拉麵店梅光軒，坐落板橋府中，但近日貼出公告，即將吹熄燈號。

記者：「就要結束營業了。」店員：「對啊店，就到7月28號。」

受到環境影響，拉麵競爭激烈，連鎖拉麵店梅光軒，貼出公告，將在108年7月底結束府中跟桃園店面，趁著最後營業時間促銷，不只這家拉麵店，信義區百貨的連鎖拉麵，也決定做出調整。

店員：「拉麵全品項買一送一。」

打出買一送一優惠店員，店門口擠滿人，但這是搬店前大促銷，位在統一時代百貨的通堂拉麵，也貼出告示，即將在7月27號結束營業，結束營業前拉麵全部買一送一。

詢問店家表示是策略考量，統一時代店結束後將考慮未來，轉往att附近再展店，拉麵展店跟歇業速度加速，年初的時候另一家豚骨一燈拉麵，也因為合約到期，移出信義區百貨轉往其他地區展店，市面上剩下大家比較熟悉的，還有花月嵐、屯京、一風堂等等連鎖店面，專家表示拉麵市場競爭激烈，店租跟消費者習性是最大關鍵。

民眾：「拉麵就是沒有做出，一個特別的點的話，其實淘汰率還滿高的，因為其實算是滿相近，每個品牌都滿相近的。」

民眾：「有一點，怎麼說，之前去公館吃一家拉麵店，已經不見了。」

房仲業者徐佳馨：「也許跟招商的一個對象，提供比較優惠的條件有關，他可能也會願意捨原來店面，去新的一個區塊。」

業者表示，市場飽和跟價位也是關鍵，畢竟一碗拉麵平均都要兩百起跳，租金策略消費導向，決定了拉麵店生存未來，也讓這些來台展現的拉麵店，有些轉店有些歇業，營業面臨到強力挑戰。