除了前陣子介紹過BBC全新推出的紀錄片真實呈現地球僅存的「伊甸園」，最近也有一部希望大家關注氣候災難的紀錄片《Eating Our Way To Extinction》值得大家關注，由前陣子剛以《東城奇案》奪下艾美獎視后寶座的好萊塢女星凱特溫斯蕾（Kate Winslet）為紀錄片擔綱旁白，開頭就問道：我們是否以我們的飲食方式走向滅亡？
這部紀錄片主要希望喚起大家肉類與魚類的消費會對地球造成的破壞性影響。紀錄片中提到肉類行業要對所有來自食物的溫室氣體排放負責，因為其占比近60%；1970年代以來，畜牧業導致了亞馬遜雨林91%的砍伐，同時也是造成海洋死亡區（沒有足夠的氧氣來支援海洋生物的區域）的主要原因，儘管越來越多人選擇吃素，但預計到2050年，肉類產量仍將翻倍成長。以上的數據只是《Eating Our Way To Extinction》中提及的一部分重點，這部紀錄片旨在提醒人們注意我們的許多飲食方式是如何對我們的地球產生破壞性影響。
與兄弟Ludo一起直搗這部紀錄片的Otto Brockway向VOGUE分享：「我們吃的動物產品數量顯然是一個很大的問題。隨著我們對動物產品的需求增加，顯然後產生嚴重的後果，但這同時也是一個時常被掩蓋的話題，我們認為，紀錄片是一個非常強大的工具，可以創造社會變革，這也是我們開始進行這個項目的原因。」。
紀錄片的製作人形容亞馬遜地區的大片森林被清除用作大豆生產（動物飼料）與牛的牧場，使得他們對肉類產業的問題有所警覺。剛好製作人的嫂嫂正是凱特溫絲蕾，加上她本身也是一位素食主義者（我們提到這個想法時，Ludo提到她的參與）。
Ludo說道：「當你看到這些美麗的古樹正在被砍伐的速度，真的會很震驚。每棵樹本身就是一個生態系統，他們是成千上萬的生物的家，每當他們被砍伐時，你就知道這個世界已經消失了，對我來說，這非常令人心碎。當我們了解到這只是畜牧業的一部分時，讓我們也發現，真的不能這樣下去。」。
紀錄片中不僅提到肉類產，同時也提到養殖漁業對於地球的衝擊（這也是之前很受歡迎的Netflix紀錄片《海洋陰謀》主要探討的議題），Otto說：「當我們減少了肉類的攝取，我們就會開始吃更多的魚肉。牛津大學的科學家指出，吃魚在許多層面來說跟吃一塊牛肉一樣具有破壞性，也就是說，因為我們吃的大部分魚類都是工廠養殖或是集中飼養的，這些漁會被餵食基因改造的玉米與大豆，這些飼料就是在亞馬遜地區種植的。」。
雖然這部記錄判想傳遞的訊息是我們所有人一起轉向吃以植物為基礎的飲食，但影片確實強調了目前的政策是如何加劇這個問題，像是歐盟在補貼畜牧產業就花費了數十億歐元，Otto說：「這些支付給農民的數十億資金可以支付給那些透過政府支援，將動物蛋白產業轉型到植物蛋白產業的農民。」。
我們真的正在用我們吃的方式走向滅亡嗎？Otto說：「我們不是指人類一定會滅亡，但我們正處於第6次大滅絕中，物種滅絕的速度比過去任何一次大滅絕都還要快。」，這其中一個主要原因就是我們對於動物產品的消費。
然而，我們希望個人變化會引起集體的變化，Otto說：「所有的食物系統各方面，從個人、工業到政策制定者都需要改變，但我想，如果有足夠的個人開始轉向以植物為基礎的生活方式，其它轉變都將隨之而來。」。
《Eating Our Way To Extinction》於9月16日在英國部分電影院上映。
Originally published in VOGUE UK.
14意識日一起愛地球！每月主編精選好文一次看：
Gina 繼續吃動物真的傷很大，不只傷害地球，傷害健康，更抹滅了自己的良心與愛心
2021年10月01日15:21
❤️🧡💛💚🩵💙💜 寫得真好👍
和平始於餐盤
滿口的道德不如身體力行
愛地球、愛動物，也是愛自己
2021年10月01日15:20
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