擺臭臉、摔菜單　澳洲餐廳標榜「超差服務」意外爆紅

許多服務業秉持「顧客永遠是對的」的原則，對客人百依百順。澳洲有一間餐館卻反其道而行，服務生不僅常常擺臭臉、對客人大小聲，甚至還愛比中指。但這間餐館卻大受歡迎，不僅座無虛席，甚至還前進英國、荷蘭開分店。

綜合外媒報導，客人來到位在澳洲的「凱倫餐館（Karen’s Diner）」時，可能會看到服務生在划手機摸魚、就算客人進門也只是臭著臉將菜單摔在桌上，毫無服務態度可言，但這樣的態度也讓這間餐廳爆紅，許多客人爭先前來，只為了被服務生刻意惡劣對待。現在不僅是澳洲，凱倫餐館甚至還前進紐西蘭、荷蘭和英國開設分店。

據報導，餐廳老闆當初是從「Karen」這一詞而來的靈感。根據《BBC》的定義，Karen已成為某些中產階級的特權白人婦女的代名詞，舉例來說，她們頻繁客訴、行為帶有種族歧視等等。近日不只是女性，人們也會用「Karen」形容有相同行為的男性，過去就有人用這一詞稱美國前總統川普。凱倫餐廳的總經理蘭斯利（Mitch Ransley）指出，他們就以「Karen」為賣點來招攬客人。他本來不確定這個概念會不會成功，沒想到卻意外爆紅。他透露，客人喜歡被咒罵，也喜歡和服務生互嗆。

蘭斯利也補充，許多雪梨的餐廳都有服裝規定，客人必須舉止得體。但人們來到這裡卻可以做自己，感到很新鮮。此外，就算這間餐館的服務生能以惡劣態度待客，仍必須遵守一些基本規定，例如不得嘲笑殘疾人士、發表種族主義或性別歧視等言論。