台東縣長參選人劉櫂豪今（29）日登上民進黨網路實境節目《一碗麵的時間》，與主持人、民進黨發言人黃彩玲藉著煮一碗「惜福的米苔目」的時間對談。劉說，第六度參戰台東縣長，這是一場「社會運動」，自己不會輕易放棄，也因為這些歷練，讓他成為越來越柔軟的人。
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劉櫂豪與黃彩玲藉由煮一碗「惜福的米苔目」的時間對談，講起台東美食，劉櫂豪回顧擔任立委的這幾年，開創「櫂豪出任務」youtube頻道，不只紀錄在地美味與特色商店，也讓台東人認識自己的家鄉，具社會正面意義。
劉櫂豪也提到，台東縣政府社會住宅過去4年全掛蛋，所以他承諾，上任後「造好新台東」3大方向，包括積極推動社會住宅、建立對外連結的交通，並把台東打造成一個「文化立縣」的集體品牌，希望讓台東成為「每個人都能夢想成真的地方」。
黃彩玲說，現在的劉櫂豪變得多話、柔軟，但大家對他印象最深刻是2013年，當時爆發檢察總長黃世銘向前總統馬英九報告偵查中的案件，劉櫂豪馬上隔日在立院質詢，一戰成名，被網友狂讚「法律人的良心」。
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劉櫂豪對此表示，他自己是法官出身，也當過律師，他認為人擁有權力後，常受外在環境影響而誤以為自己是正義化身，所以才有那番鏗鏘有力的質詢，沒想到獲得廣大迴響，未來他也會帶著一樣的信念，繼續為台東鄉親爭取權益。
劉櫂豪也提到，自己是感情豐富，並習慣「把愛說出口」的人，與不擅言詞的父親天差地遠。他也說，自己會在家跳街舞，還多次提議要和女兒組團出道，總被女兒冷笑回應，不過這次參選，女兒就是他的御用造型師，從選舉看板到臉上的眼鏡，都是經過女兒「認可」。