記者黃文記∕仁德報導
嘉南藥理大學育成中心以「Future Protein」及「小芝麻立大功」團隊，分別通過教育部青年署「U-start創新創業計畫」製造技術與創新服務兩類組審查，共獲得百萬元的補助金；另有粧品系「春曦」團隊入選教育部「大專校院創業實戰模擬學習平台」，獲得十萬元創業補助金，成果豐碩。
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「Future Protein」團隊表示，全球人口數的持續增長勢必造成糧食需求量增加，成員黃士瑋、陳正維及洪靖雯在與嘉藥休閒保健管理系李伊鎔老師討論後，認為以麵包蟲為來源開發替代性蛋白，有助於減少糧食短缺問題。加入生產夥伴模式，可同時帶動貧困戶增加收入，並研究如何能降低成本快速繁殖，以達到市場效益，未來前景看好。
食品科技系王淑珍老師的「小芝麻立大功」團隊，從煉製麻油後剩下的芝麻粕著手研發創新綠色食品。團隊成員林冠呈、葉詠淇及蔡宇豐三位同學表示，由於環保意識提高，循環經濟蔚為國際趨勢，因此，希望透過循環農業的概念導入，為國內芝麻農產業建立新興農業模式，提高芝麻農產價值與生產力。