2012年源自澎湖,之後來到花蓮,從舊鐵道文化商圈、三民街、菁華街,再搬到海濱街上,花蓮首家日本冰專賣店「浪花丸」這落腳在此。從店外走進屋內,小店中有許多來自日本的裝飾小玩意正等待訪客發覺;但最吸引人們目光的,當然還是昭和刨冰與創意冰品。
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昭和水鑽冰淋上自家製糖漿與煉乳,這就是日本卡通《樱桃小丸子》中常見的昭和刨冰富士山君;還有超人氣的彩熊君,可是 IG 上的熱門打卡冰品,超可愛的熊熊冰一端上桌,趁融化前不拍個幾張怎麼行呢!再搭配手工白玉丸子、香草冰淇淋…等配料,一口吃下真是透心涼。
其他幾款創意冰品,皆選用輕盈密緻的鵝絨冰,特色在於口感綿密,像是日式經典的沖繩黑糖刨冰及宇治金時大河號,尤其後者使用日本京都丸久小山圓抹茶粉,加上自家熬煮的萬丹紅豆,搭配可口的抹茶慕斯、明治牛奶冰淇淋,堪稱浮誇系抹茶刨冰,一口吃下滿滿的抹茶味與入口即化的幸福感,可說是這家店的旗艦級冰品!
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以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》29期夏季號「尋味地圖」專欄。
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