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吃蛋會提高心血管疾病風險?研究發現「這族群」每天吃蛋更有益健康

健康2.0
更新於 10月25日10:41 • 發布於 10月25日16:00

有些人因擔心膽固醇過高而不敢吃蛋,或是只吃蛋白、不吃蛋黃,究竟吃蛋會不會提高心血管疾病的風險?最新研究顯示,多吃蛋不僅不會增加心血管疾病風險,每天增加1顆蛋的攝取量似乎還能降低心血管疾病發生率。

「吃蛋」不增加心血管疾病風險

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家醫科醫師俞恩指出,這篇文章分析了橫跨32年的三個大型研究,總個案數超過21萬人,其中在研究過程中發生心血管疾病者有14806人。有研究發現,在調整相關飲食及生活型態干擾因子後,每天至少吃1顆蛋和每個月最多吃1顆蛋的人相比,心血管疾病發生率並沒有顯著增加,無論是針對冠狀動脈心臟病還是腦中風的研究,在單獨分析後也都是類似結果。

研究發現:亞洲族群每天吃蛋有益健康

值得一提的是,在亞洲族群研究中,每天增加1顆蛋的攝取似乎還會降低心血管疾病的發生率。俞恩表示,這可能與亞洲族群中,蛋攝取較多的人經濟狀況相對較好,因此對健康有較為正面的影響。相較之下歐美族群中,蛋攝取多的人,通常也會攝取過多的紅肉或醃漬物,才導致不同的結果。

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「蛋」是高CP值食物 富含多種營養

俞恩強調,蛋本身是富含各類高品質的營養素,例如蛋白質、磷脂質、鐵、類胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸等,更是減重飲食的好幫手。如果本身有高血脂的問題,或仍然對蛋有所疑慮,可以找醫師或營養師諮詢,千萬不要輕易忽略這個CP值很高的營養食物。

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/俞恩醫師

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留言 3
  • .Aaron_Kuo_嘉.投.
    提高自身免疫力, 健康, 智慧 最重要~ 分享_提早10年退休! https://www.youtube.com/watch?v=-gVS0vHvLEI
    10月26日19:22
  • 蔡岳宏
    高血壓可以分為原發性高血壓和繼發性高血壓,其中有 90-95% 為原發性高血壓,意即肇因於生活型態或遺傳因素。 個人有高血壓但沒有不適的症狀,目前在家量血壓皆在130~140之間,但到醫院裡量時又比家量還高一點 疾病、癌症其實並不可怕,多注意症狀;早日做篩檢,就可早期發現;早期治療,就怕患者的忽視拖延及輕信偏方而延誤病情,而錯過了最佳治療時機
    10月26日08:49
  • k
    金小胖騙人民去替俄羅斯人死,賺造孽殺戮財!史上為抗日國黨有十萬青年十萬軍徵兵,現代共黨竟真的能將百姓能教化成無腦的韮菜青菜去死,真的漲見識了!😱😱😱
    10月26日01:23
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