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70歲攻聖母峰、骨質回春50年!超級阿公5招健骨養肌,膝傷腰痛沒在怕

早安健康
更新於 09月19日04:00 • 發布於 09月18日04:00 • 新聞中心蔡經謙

誰說老後就會面臨膝蓋痛、腰痛的問題,只能放棄最愛的休閒活動?日本知名冒險家三浦雄一郎,70歲後照樣三度挑戰聖母峰,80歲的骨密度年輕有如20多歲年輕人,幾年前一度因為神經系統疾病住院,持續復健後以90歲的高齡成功登上富士山!三浦爺爺透露自己維持身體元氣、健步如飛,其實可以歸功於5大養生秘訣!

養生秘訣1:「家傳飲品」補充鈣質、蛋白質

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過了一定年紀之後,體能狀態難免不如以往,三浦家其實有一款「家傳飲品」,材料會用牛奶、優格、芝麻粉、黃豆粉、蜂蜜、醋蛋自製而成,主要可以補充到蛋白質、礦物質、脂肪、鈣質、乳酸菌等營養素,他們習慣早餐及午餐後都喝一杯這樣的活力飲,怪不得三浦雄一郎的父親也堪稱傳奇人物,90歲的年紀一樣繼續登山滑雪!

養生秘訣2:營養均衡,不吃加工物

三浦雄一郎擔心過度限制飲食,一下這個不能吃、一下那個不能吃,反而營養不足,導致肌肉與骨骼衰弱。因此,日常飲食他不以「限制」為目的,而是營養均衡、選擇對身體有好處的食物,例如主食會吃非精緻澱粉類而不吃白飯和泡麵,把有限食量留給優質蛋白質而不是加工食品,避開添加劑的危害。

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養生秘訣3:壓力鍋料理完整吸收食材精華

三浦雄一郎75歲曾在滑雪時摔倒,造成大腿、骨盆骨折,當時甚至有醫師判斷他未來可能就此臥病在床。為了早日痊癒,他盡可能加強補充各式營養素與鈣質,特別請家人協助用壓力鍋把生薑、大蒜、各式蔬菜、鮭魚頭等食材一鍋燉煮到軟,每天照三餐吃,後來順利恢復以往行動力,檢測還發現他的骨密度竟如同20多歲的年輕人一般,連醫師都大吃一驚!

養生秘訣4:吃「醋納豆、魚罐頭」鈣質滿滿、強健骨骼

三浦雄一郎平時特別愛吃醋納豆、水煮魚罐頭,或許也是他80多歲還有年輕骨密度的原因之一。日本醫藥大學校長丁宗鐵分析,只要在納豆中加入一小匙醋即可製成醋納豆,這道小菜富含鈣質、蛋白質、維生素K、大豆異黃酮等對骨頭有益的成分,而醋能夠促進鈣質的吸收,加成效果更提升。

至於鯖魚罐頭,因為可以方便連骨代肉一起吃,完整獲得EPA、DHA等Omega-3脂肪酸,還能吃到比新鮮鯖魚肉高40倍的鈣質,因而獲得日本營養師清水加奈子的推薦,尤其對銀髮族來說很適合藉此補充蛋白質、鈣質與好的油脂。

養生秘訣5:「負重健走」驚喜讓腰痛、膝蓋痛消失

70歲的健康體質,是從40歲就打好基礎來的,飲食和運動缺一不可。即便三浦雄一郎曾經膝蓋受傷而無法跑步,也會刻意在出差旅行、演講時多把握運動機會,像是搭車時提早一、兩站下車,甚至透過增加負重提高運動量,不管是在腳踝綁上1kg重物、或是背著裝入水瓶的10kg背包,對他來說都是日常練習的手段,果真讓他年紀越大、體力越好,膝蓋與腰部的疼痛竟也不知不覺間完全消失,得到令人驚喜的成果!

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原文引自:70歲攻聖母峰、骨質回春50年!超級阿公5招健骨養肌,膝傷腰痛沒在怕

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