窯烤PIZZA蹦出新滋味！老闆兼主廚的許文淵，將新竹老宅翻修，打造出地中海風格的烤窯，開了間窯烤PIZZA店，短短一年吸引不少年輕人造訪，因為菜色充滿巧思，不僅有三星蔥PIZZA，還有新竹花生醬風味的比薩餃，融入各地農產特色，加上中西合併，意外對味。
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熟練的將麵糰揉成麵皮，豪邁撒上大把青蔥，撈出蛋黃放在PIZZA中心，胡椒、海鹽的調味不能少，充滿蔥花香的PIZZA，放進烤爐後開始滋滋作響。
拿出長桿伸進烤窯，將PIZZA來回翻動，黃金5分鐘，熱騰騰的PIZZA出爐了！酥脆的餅皮聲，聽起來超誘人，吃起來Q彈有勁，饕客一口接一口，實在太涮嘴。
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原本從事服裝設計的許文淵，因為喜歡吃PIZZA，毅然決然投入餐飲業，和義大利師傅學手藝，在新竹開店至今不到一年，已經吸引不少年輕人造訪，因為每道料理都充滿巧思。
女顧客最喜愛的甜點PIZZA，包入起司，擠上新竹知名花生醬，顛覆消費者味蕾。業者兼主廚的許文淵，絞盡腦汁，將比薩融合在地台灣味，要擄獲消費者味蕾，就連店內裝潢也是下足苦工。
許文淵透露，「找到這間老屋子的時候，再利用它本身的一些特色，下去做一些改裝，算是自己喜歡的風格，希望其實吃東西是一個，沒那麼拘謹，很輕鬆的」。
看準老宅獨特氛圍，經過裝修，打造地中海風的藍色烤窯，加上中西合併的料理，老闆許文淵要帶給顧客，截然不同的美食饗宴。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
王湘茹 請勿吃會動的動物 有動物纏身靈 時間未到會討報生病 .慈心全素 ♥健康
2019年05月26日10:45
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