在傳統長輩的養生觀念裡，喝冰水是大忌，表示經常喝冰水，會讓脂肪囤積在腹部，總告誡年輕人，應該練習喝溫水，才能維持身體代謝，但真的是如此嗎？減肥醫師邱正宏就持不同看法，近期他在YouTube頻道《Grand Health 大健康》提到，喝冰水其實對人體有益處，甚至還有減肥效果，一年可減下1.56公斤。
邱正宏醫師分享，門診中曾遇到患者表示不敢喝冰水，因為聽聞網路上都說，喝冰水會變胖，也會讓腹部越來越大，對此，邱醫師提出研究，並從3大層面分析「喝冰水對人體的影響」，包含醫學科學層面，人體生理學層面及社會現象層面，打破我們根深蒂固對冰水的誤解。
從醫學報告來看，早在2006年《內分泌與新陳代謝期刊》中，就有發表大人喝冰水，對人體新陳代謝有何影響的論文，研究中分別讓受試者喝下鹽水、冰水、室溫水、蒸餾水等，檢測後結論發現：喝3°C冰水500ml，可以提升新陳代謝4.5%，並且維持60分鐘左右。
論文中也解釋，因為人體是37°C恆溫，為了維持溫度，喝下冰水後，人體會將熱能傳給冰水升溫，在這個產熱的過程中，就會使新陳代謝提升，直到冰水的溫度與中樞體溫差不多，一小時後代謝也將慢慢回到平穩的狀態。邱醫師也說，「如果喝溫熱水才能提升新陳代謝，根本是把人類當冷血動物，因為人類可以自行調解體溫」。
另外，2011年《國際肥胖醫學》期刊，也針對小孩喝冰水進行研究，發現喝下4°C、每公斤體重10ml的冰水，新陳代謝同樣會提升25%，並且持續超過40分鐘。輪文中甚至也提到，如果不想限制孩子的飲食，就讓他喝冰水，每天喝下500cc的4°C冰水，並且持續一年，有機會減少1.2公斤體重。
接著用生理學現象來看，邱醫師指出，所謂1大卡，就是讓1000c.c.的水上升1°C的熱量，假設今天喝5°C共1000cc的冰水，若要恢復到37°C恆溫，人體就要消耗32大卡，這樣一個月共消耗960大卡，如此計算下來，每天喝並持續一年，可以減下1.56公斤的體重。
最後，邱醫師以社會現象的角度來分析，「日本、韓國都喝冰水，你看看這些地區人們的身材，有每個人都堆積肥油嗎？」指出喝冰水並不會使人變肥，反而能短暫的增加新陳代代謝，還能讓你燃燒脂肪，可做為減肥的一個小手段。
他也提出2020最新醫學研究，同樣得出「冷刺激」對健康有幫助，不管是外界低溫的冷刺激或是喝冰水的冷刺激，都能讓身體增加較多的「冷活化棕色脂肪」，能讓血液中的好膽固醇增加，比較不會有代謝異常，例如血脂異常、胰島素抗性、高血壓。
邱醫師還說，目前也沒有相關研究顯示，喝冰水真的會增加脂肪，只要你沒有心血管、高血壓或是氣喘方面的疾病，喝下去不會覺得不舒服，大可不必排斥喝冰水！但不要以為所有冰品都可以瘦，像吃冰淇淋、剉冰就不一樣了喔，如果含有其他配料還是會胖，醫師指的是零熱量的冰水。
此外，有營養師也指出，不管冰水還是溫水，只要對人體有益處就是好水，如果要減重，就得攝取足夠的水分，新陳代謝才會順暢，一天至少要喝1500~2000cc的水，不過減肥也不是只靠喝冰水，高熱量食物及糖份都要少吃，這些都是肥小腹的兇手，也要養成規律運動喔！
雖然喝冰水確實能增加新陳代謝，但這個瘦身觀念，對講求內在調理的中醫師來說，還是不建議長期大量喝冰水、吃冰品和生冷食物，對女性來說，容易經痛之外，也會導致脾胃越來越虛，若水濕聚積體內會影響健康，加上飲食習慣油膩重鹹，使腹部或消化系統失調，甚至會出現梨形肥胖。
而本身有高血壓、冠心病患者，運動後不能馬上喝冰水，冰冷的水會損傷人體陽氣，且腸胃瞬間降溫，會誘發腸胃痙攣，突然的刺激腸道，更會使血管快速收縮，容易誘發心血管疾病，導致身體的免疫功能下降，因此要特別小心，還是要根據自身情況，判斷是否適合喝冰水！
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Jerry 中西醫說法差異大
2020年08月13日02:35
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