雖然說是油「醋」醬,但材料中必沒有用到紅酒醋,取而代之的檸檬汁反而多了檸檬清香,搭配生菜更添風味。基礎材料是橄欖油及檸檬汁,各自再添加黑橄欖或黑胡椒等等,就能輕鬆變化出不同滋味。
《黑橄欖醬》
一次分量的材料
黑橄欖1粒
特級冷壓橄欖油2大匙
檸檬汁2大匙
鹽1/4小匙
磨過的胡椒粒1/6小匙
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製作方式
1將黑橄欖切碎。
2將黑橄欖碎末、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒放入碗中拌勻。
使用建議
菠菜沙拉、夏南瓜沙拉、番茄沙拉、牛肉沙拉
《檸檬油醬》
橄欖油2大匙
檸檬汁2大匙
鹽1/5小匙
磨過的胡椒粒 少許
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《塔布勒沙拉醬》
橄欖油1大匙
檸檬汁(或萊姆汁)1大匙
鹽1/4小匙
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源自世界級營養學權威的飲食理論,國內醫師親身實證,Low-GL 112飲食法,最適合醣類上癮的亞洲人!挑對「低GL」食物,搭配「碳水化合物1:蛋白質1:蔬菜2」黃金比例,讓你維持血糖均衡、有效降低食欲,從此甩開難纏的凸肚子!