來自日本千葉燒烤人氣店鳥丈TORIJO，於2016年9月以「鳥丈爐端燒」之名首度跨海來台。為歡慶即將滿兩週年，將在9月1日起全新推出以台灣「芸彰牧場」吃天然水果，不打抗生素與生長激素，聽音樂長大的台灣牛！
另為展現季節食材的美味，再推嚴選澎湖當日空運直送台北的海魚荒煮料理、自製一夜干、多款醬燒碳烤美味，帶給您忠於「原食碳魂」精神的旬料理。
＃「芸彰牧場」台灣牛碳烤牛排重
以「原食炭魂」為理念的鳥丈爐端燒，為歡慶來台兩週年慶，特別嚴選雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛，烹調出台灣唯一使用「芸彰牧場」台灣牛碳烤牛排的日式牛排重。
由於台灣牛油脂含量較少，料理長特選「芸彰牧場」濕式熟成14天的牛肉，並取肉質細嫩、油花分布均勻的沙朗部位，以備長炭碳烤至五～七分熟，淋上鹹甜日式燒鳥醬，嚐起來具台灣牛香甜風味。
可搭配一品手作小缽料理、沙拉、味噌湯的《牛排重套餐》售價 NT$710；搭配三品手作小缽料理、沙拉、茶碗蒸、味噌湯、綜合野菜與海鮮天麩羅的《牛排重御膳》NT$790元，每日限量10份。
嚴選雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛（攝影：施縈縈）
炭烤至5~7分熟（攝影：施縈縈）
＃澎湖直送鮮魚荒煮料理
鳥丈爐端燒更與澎湖當地魚販合作，將每日近海捕撈鮮魚空運直送來台，料理長更推出使用醬油、味醂等慢煮的日式「荒煮」手法，慢煮約15～20分鐘而成，是在台北少見整條澎湖鮮魚的荒煮料理。
新鮮漁獲每日從澎湖空運來台（攝影：施縈縈）
＃串燒綜合拼盤
週年慶全新組合還有《串燒綜合拼盤》，其中包含台灣究好豬製成的「紫蘇豬肉串」、「杏鮑菇豬肉串」，來自法國育種的薩索（SASSO）紅標土雞的「鮮嫩SASSO雞柳串」、「三星蔥雞腿肉串」，除了碳烤肉品類，還有「椪醋雞肉沙拉」與「飯糰烤串」等，共8串燒烤與1款雞肉沙拉，優惠NT$490，每日僅限前10名。
最後，還有每日依據食材不同而料理的《今日推薦 醬燒料理》，如「醬燒娃娃菜豬肉捲」、「櫛瓜起司豬肉捲」、「醬燒扇貝串」等。而喜歡海鮮的朋友更不能錯過鳥丈爐端燒自製的炭烤「竹莢魚一夜干」！
串燒綜合拼盤（攝影：施縈縈）
醬燒娃娃菜豬肉捲、櫛瓜起司豬肉捲、醬燒扇貝串（攝影：施縈縈）
竹莢魚一夜干（攝影：施縈縈）
從9月1日起於鳥丈爐端燒新生店以及大江店，都可以品嚐到限量的「串燒綜合拼盤」與「牛排重套餐」；「牛排重御膳」僅限於大江店午餐時段供應。
【鳥丈爐端燒 新生店】
電話：02-23952522
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號
【鳥丈爐端燒 大江店】
電話：03-4681313
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓（大江購物中心內）
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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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