超商 24 小時營業將成絕響？日本嚴重缺工，超商店員要學會跟 AI 一起工作

日本研究單位 Recruit Works Institute 指出，日本人力短缺問題嚴重，到 2040 年，該國將出現 1,100 萬人的勞動力短缺，其中 65 歲以上的人口數量（目前已佔總人口的近 30%）預計也將在 2042 年達到頂峰。

為面對這個挑戰，人力需求高的超商零售業者，在近幾年或多或少減少了 24 小時營業的門市，也紛紛投入 AI 技術，企圖減緩人力需求緊張的問題。

Lawson 設置「虛擬店員」，店員可遠端管理多家店面

過去，日本便利商店 Lawson 推出虛擬店員，藉由真人在遠端透過虛擬頭像互動，取代一般店員的角色。

除了在消費者進店時大喊「歡迎光臨」，也能為消費者介紹商品，若監視器偵測到消費者操作自助結帳異常，也可提供即時支援。菸、酒等有年齡限制的商品，一樣可以透過真人遠端判別，在自助結帳機上就能購買。

虛擬店員打破上班距離限制，讓超商店員們可遠距上班，並且同時服務多間店面，大幅緩解人力短缺的壓力。

日本全家導入「人型 AI 助手」，減少店員五成工作時間

另外，日本全家便利店，也從 2023 年就開始旗下 5,000 家店中導入平板「人型 AI 助手」（レイチェル／アキラ蕾切爾和阿吉拉），與服務顧客的仿生人運用不同，日本全家的應用是對內服務，讓 AI 成為門市夥伴的助理，並取得讓相關人員工作時間減少約 50％ 的佳績。

這款幫助員工的 AI 助手，利用語音識別技術、AI 和迅速處理大量數據的搜尋功能，根據店長的個性進行客製化溝通。因此，它也能最快速提供店長所需訊息，如訂購建議、陳列技巧等，支援店長業務，提升店鋪競爭力。隨著 AI 助手部分取代店長的業務，也提升管理階層的工作效率和生產力。

「如果將以前需要 10 人運營的店鋪改為 9 人運營，等於提高每人的生產力，省下來的錢也能提高時薪，解決人手不足的問題，成為良性循環。」日本全家社長細見研介說。

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＊本文開放合作夥伴轉載，參考資料：《Kyoto News》、《經濟日報》、《Jaoan Today》，首圖來源：日本全家。

（責任編輯：廖紹伶）

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