皮蛋瘦肉粥 (電子鍋)
用電子鍋真的好方便,所有材料切一切加進去就好,重點是煮出來的粥又濃又細綿,又不用一直顧爐火怕撲鍋又怕燒焦喔~😁
食材
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皮蛋, 2個
絞肉, 60-80g
菠菜(或綠色蔬菜), 2-3把
鰹魚調味包(或雞湯塊), 1份
薑, 1片
米, 1杯
鹽, 適量
醃料
鹽, 1/2小匙
- 胡椒, 1/4小匙
- 酒, 1小匙多
料理步驟
步驟 1:絞肉拌入醃料,靜置20分。
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步驟 2:米洗淨後,加入水到內鍋指定刻度,1顆皮蛋切小塊,連同薑片及鰹魚調味包全部放入。
步驟 3:絞肉加入後要稍微攪散,選擇稀飯功能炊煮。
步驟 4:煮好後加入切段的菠菜,剩下的1顆皮蛋同樣切塊加入,再悶7-8分鐘,即可攪拌一下起鍋,吃的時候滴一些麻油和胡椒更提味喔!
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:用電子鍋做「皮蛋瘦肉粥 」又濃又細綿~
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