生活中心/林庭蕷報導
「美食王國」台灣擁有眾多知名小吃,其中「鹹酥雞」食材選擇多元、價格又親民,是不少台灣人、外國旅客的最愛,一名網友發現,鹹酥雞的重要配料「九層塔」近期越來越少出現,逐漸被其他配料,像是蒜頭或洋蔥取代,好奇問說「九層塔將成為時代的眼淚嗎…」,貼文一出,有老饕點出關鍵原因,引起討論。
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一名網友在論壇《PTT》發文表示,小時候爸爸買鹹酥雞,一定會請老闆「加爆九層塔」,不過卻漸漸發現「十家鹹酥雞店可能只有兩三家有九層塔,不然就是蒜頭或洋蔥替代」,讓他好奇問說,是否因為九層塔價格較貴,無奈問說「沒有九層塔的鹹酥雞根本不是鹹酥雞了,九層塔將成為時代的眼淚嗎…」。
貼文一出,引起討論,有鄉民直言「都還有啊」、「最近吃都有加很多」、「還好常去的那家都有」,不過也有老饕大讚「蒜頭、九層塔都加才頂」,其他人則點出九層塔消失原因「九層塔貴啊!而且不易保存容易發黑」、「洋蔥、蒜頭可以在常溫放超久的」、「九層塔買來當天沒煮,隔天至少黑一半」,不少網友則和原PO有同感「有的改放洋蔥,根本邪門歪道」、「放洋蔥的超容易臭酸」、「我還以為炸九層塔是鹽酥雞攤的基本功 」。
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Dora Shin💜♌️ 很久很久沒有吃到
有九層塔的鹹酥雞了
2023年09月10日18:20
無聊,自己種一棵就好
2023年09月10日19:04
Jerry 九層塔不便宜又容易壞,現在有加九層塔的店家越來越少了
2023年09月10日18:36
蘇大Soda 主要是台北人有病 把師大蒜頭鹹酥雞捧得跟神ㄧ樣 南部人吃過以後只能再次感嘆
2023年09月10日18:51
chu 某很大金控證券處總管理處邱姓高層涉及非法秘密網路監控全台灣的電腦及手機
技術已經不用root只要電話號碼或電子信箱就可以遠端監控到你的網路
2023年09月11日11:28
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