作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部
你是否也聽過「地中海飲食」，卻不是很了解這種飲食對健康的益處呢？地中海飲食是以橄欖油、蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果、適量的魚類和白肉為主要食材，長期以來被認為對健康有多種益處。
許多研究已經證實，這種飲食習慣不僅有助於成年人降低心血管疾病和代謝症候群的風險，還能減少其他慢性病的發生。隨著人們對健康的重視，越來越多的研究開始探討地中海飲食對兒童和青少年是否也有類似的健康影響。
地中海飲食與青少年的心血管健康
根據2024年發表於《JAMA Network Open》的一篇系統性回顧和綜合分析，地中海飲食對兒童和青少年的心血管健康具有一定的保護作用。該研究分析了九項隨機對照試驗，這些試驗共涵蓋577名年齡介於3至18歲之間的兒童和青少年，目的在探討地中海飲食對多項心臟代謝生物標記的影響。
研究結果顯示，接受地中海飲食的兒童和青少年在收縮壓、三酸甘油脂、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇等生物標記上均獲得顯著改善，而對身體有益的高密度脂蛋白膽固醇則有所增加。這些生物標記的改善意味著地中海飲食可能有助於降低青少年未來罹患心血管疾病的風險。
地中海飲食的潛在長期益處：青少年心臟健康顯著改善
研究發現，與對照組相比，接受地中海飲食的青少年在多項心臟代謝生物標記上有顯著改善：
- 收縮壓：平均降低約4.75毫米汞柱（mm Hg）。
- 三酸甘油脂（TGs）：平均降低16.42毫克每分升（mg/dL）。
- 總膽固醇（TC）：平均降低9.06毫克每分升。
- 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）：平均降低10.48毫克每分升。
- 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）：平均增加2.24毫克每分升。這些改變對於預防成年期心血管疾病具有潛在的長期益處。收縮壓的降低對於正在成長的兒童和青少年來說意義重大，因為青少年時期的高血壓與成年期的心血管疾病風險之間存在密切關聯。
地中海飲食如何塑造青少年的健康未來？
地中海飲食對青少年健康的潛在影響，可能來自其特有的營養組成。首先，地中海飲食中低飽和脂肪和反式脂肪的特徵，有助於減少低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的生成，而富含的單元不飽和脂肪酸（如：橄欖油）和多元不飽和脂肪酸（如：魚類、堅果）則有助於增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。這些健康脂肪對於維持心血管健康至關重要。
除此之外，地中海飲食中富含多種維生素、礦物質以及多酚類化合物，這些成分不僅能提供抗氧化作用，還可能促進健康的腸道微生物群的發展。健康的腸道微生物群對於整體代謝健康具有重要作用，能幫助調節體內發炎反應和能量代謝，進而有助於降低罹患代謝疾病的風險。
地中海飲食的秘密：不只是食材，更是生活方式
地中海飲食的好處不僅僅體現在其食材選擇上，還包括整體的生活方式。這種飲食模式強調與家人共同進餐，這種社交性用餐不僅增強了家庭聯繫，還能促進更健康的飲食習慣。與家人一起用餐通常會鼓勵更均衡的膳食攝取，避免過度依賴快餐或不健康的零食。
此外，地中海飲食強調減少超加工食品的攝取，這些食品往往富含添加糖、鹽和不健康的脂肪。研究顯示，降低這類食品的攝取對青少年的體重管理和心血管健康有顯著的積極影響。這種健康的飲食模式和生活方式的結合，有助於青少年養成良好的飲食習慣，並且這些習慣可以延續到成年期，進而降低成年後罹患各種慢性病的風險。
參考資料
- López-Gil JF, García-Hermoso A, Martínez-González MÁ, Rodríguez-Artalejo F. Mediterranean Diet and Cardiometabolic Biomarkers in Children and Adolescents: A Systematic Review and Meta-Analysis. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2421976. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.21976
- Anderer S. Mediterranean Diet Linked to Better Heart Health in Children and Teens. JAMA. Published online August 09, 2024. doi:10.1001/jama.2024.14877