Supiido 是老闆豐瑋、 Ada 夫婦繼文具咖啡選物店「Dadala Cafe & stationery」後的第二間店。在嘉義扎根 11 年，兩人經常騎著摩托車穿梭於巷弄中，對於空間使用懷抱多元想像，再加上 Ada 常因選物工作往返日本，發現日本蓬勃的外帶店文化，「或許可以將外帶店概念帶到嘉義」的想法便在內心悄悄萌芽。

在此之際，兩人發現經常造訪的火鍋店附近，有間荒廢多年的老屋，有一日竟悄然被貼上寫著「租」的傳單。原來，如今 Supiido 所在的老屋，原為一座近百年的閩式建築，過去曾為阿嬌阿嬤的雜貨店，卻被閒置了 20 年，直到此番因緣際會，才在豐瑋與 Ada 的承租下開啟新篇。

木工零基礎，卻能靠雙手整修一間老屋

然而，如何讓老屋恢復昔日容顏，卻有待豐瑋的親力親為。不是科班出生，也並非專業人員的豐瑋，對於手作懷抱強烈興趣，因此一人肩負起整間老屋的修繕任務。他拿出手繪的房屋平面、立面圖表示，「那時候載小孩去上課後，我就坐在店外面畫圖、割紙板，用1:1的模型去排列組合。」這樣從零開始的修繕之路，大概花了七個月的時間，豐瑋秉持著不衝突、不突兀與重生的三大原則，盡量使用舊料，若是非使用新料不可，也會盡己所能讓其「做舊」，顯現出樸質美感。

他笑道，曾有客人説 Supiido 像是從這房子長出來一樣，這對於豐瑋來說是莫大的讚美，代表著他持守了自己的原則，讓 Supiido 順著老屋的紋理脈絡，自然而然長成如今的模樣。豐瑋也表示，其實在修繕老屋的過程中，常遭遇經濟考驗，讓屋主或修繕者只得在選擇材質時屈就，而老屋卸妝專案則是突破限制的一大助力，像是如今 Supiido 外牆的雨淋板，若無舊屋力資金挹注，可能只會以銀色浪板做仿舊處理，如今卻能以實木重現，讓 Supiido 保持著 20 年前的味道，再帶入老闆兩人的視角，彰顯出屬於當代嘉義老屋的風采。

文章節錄自《第二座森林——舊屋力十週年專刊》

スピード Supiido
地址：嘉義市東區北榮街 50 號

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