「荷比盧」因為地理位置接近，時常是台灣人在同一趟旅程中會選擇順道去的地方，其實，這三個國家的歷史十分悠久，這次就帶妳來趟「傳統美食」的老城漫步之旅！
荷蘭
＃德瓦倫（De Wallen）
Martín Alejandro Martinez Sōtō（@martinezzzo）分享的貼文 於 PDT 2017 年 6月 月 17 日 上午 7:35 張貼
來到阿姆斯特丹，必定要來到擁有多條運河的老城區：德瓦倫（De Wallen），這裡是阿姆斯特丹最古老的地區中心，在巷弄內也有許多特色的老式酒吧，甚至是老教堂（Oude Kerk）也已經有數百年的歷史。另外，我們都知道荷蘭是全世界最早開放性工作合法的地方，但其實早在14世紀，「紅燈區」就已存在於荷蘭，阿姆斯特丹從以前到現在都是重要的船運港口，當時水手來自四面八方，他們必須忍受在船上的長久孤寂，於是「紅燈區」就成為他們重要的消遣娛樂之一。
＃生鯡魚（Haring）
Hannah（@sexworkersoftheworldunite）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 30 日 上午 12:52 張貼
走在荷蘭的街道上，時常能夠碰見小魚舖賣著「生鯡魚」（Haring），這是荷蘭的特色的街頭美食之一。常見吃法是有整隻以及切成塊狀入口，通常也會跟洋蔥、酸黃瓜搭配，特別香醇美味！另外習慣味道的話，也可以挑戰傳統吃法，將一手抓著魚尾，直接放進嘴裡。
＃荷蘭小鬆餅（Poffertjes）
AKS（@stramympls）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 16 日 上午 9:09 張貼
@avii_eats 分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 13 日 下午 8:45 張貼
就像是台灣雞蛋糕般的存在，在街頭上隨處可見。外形小巧扁圓、口感鬆軟，是荷蘭小鬆餅（Poffertjes）的主要特色，通常會再添加鮮奶油、巧克力醬、新鮮水果或是冰淇淋，最後一定會來個糖霜，才會是一份完整道地的荷蘭街頭甜點美食！
比利時
＃布魯塞爾大廣場
Irene Aneas👣（@aiiriinn）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 14 日 上午 4:55 張貼
位於首都中心、有著宏偉壯觀的巴洛克、哥德式建築的布魯塞爾大廣場（Grand Place），因為設計精緻輝煌，曾經被法國大文豪維克多．雨果（Victor Hugo）譽為是「世界上最美麗的廣場」；這個長約110公尺、寬約60公尺，且由石塊鋪成的布魯塞爾大廣場（Grand Place），在經過長年的時間淬鍊之後，廣場周邊也自然形成一個小型聚落，能在這邊看見多家特色酒吧、巧克力店跟餐館，同時也讓城市中心的大廣場注入更多的活力。
＃淡菜（Mussel）
Farmer & The Fish- Gramercy（@farmerandthefish_gramercy）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 17 日 上午 8:31 張貼
位於布魯塞爾大廣場旁有條著名的海鮮街：布雀街（Petite Rue des Bouchers），裡頭有許多販賣「淡菜」料理（Mussel）的店家，甚至有幾間百年老店。這個被譽為比利時傳統美食的淡菜，雖然在每年比利時銷售高達60萬噸，但是淡菜多半是從荷蘭西海岸的澤蘭（Zeeland）運來的；比利時有著歷史悠久且發達的運河，海鮮會每日透過運河送達到首城市當中，而因為運河的便利，也同時替當地人帶來更多的飲食樂趣。
＃巧克力
Neuhaus（@neuhauschocolates）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 18 日 上午 1:18 張貼
說到比利時，我們通常會直覺想到「巧克力」。這個以「手工」聞名、專門產出各種精品巧克力，後來漸漸在歐洲樹立起品牌的國家，最早可以追溯到1857 年時，一名瑞士人在布魯塞爾市中心商業街上，開立當地第一家的巧克力專賣店，後來，因為成功研發出夾心巧克力（Praline）才正式熱銷國內外。現在來到比利時的精華地段，甚至可以同時看見十幾家的巧克力專賣店家，像是紅遍台灣的「GODIVA」就是其中一家。
盧森堡
＃貝克要塞（Casemates du Bock）
A（@ahalffullcase）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 14 日 下午 2:13 張貼
有「十字路口的國家」之稱的盧森堡，地理位置介於德國、法國和比利時之間，因為地理位置特殊的關係，過去經常被不同國家統治管理；而這座軍事要塞「貝克要塞」（Casemates du Bock）最有趣的地方在於能夠進行內部參觀。當我們一進到入口時，是一間考古室，接著會正式進入地下要塞的據點，岩壁被鑿出的炮室，透過炮眼我們能欣賞到河谷風景；在這裡的每個房間都保留了18世紀末的居家擺飾，包括客廳、書房⋯等，現為「世界自然歷史遺產」的貝克要塞（Casemates du Bock）絕對是非常值得一去的地方。
＃蠶豆砂鍋配煙燻豬頸肉（Judd mat Gaardebounen）
Vicki Entwistle（@empty.nester.adventures）分享的貼文 於 PDT 2018 年 11月 月 3 日 上午 9:35 張貼
盧森堡的飲食主要以法國菜和德國菜為主，像是德國豬腳、煙燻火腿、生火腿片⋯等都是在盧森堡隨處可見的，走在街上也能時常經過異國餐廳；不過，盧森堡也擁有自身的傳統美食，像是「煙熏豬頸肉與蠶豆砂鍋」，這是一道看似簡單、做法卻很精細的料理，在烹飪的過程中，需使用到韭菜，胡蘿蔔，芹菜和丁香醃製的德式煙燻肉，最後再配上香濃滑嫩的醬汁。
＃油炸馬鈴薯餅（Gromper keeschelche）
Jeff Brausch（@jebrab）分享的貼文 於 PDT 2017 年 10月 月 25 日 上午 11:31 張貼
盧森堡的油炸馬鈴薯餅（Gromper keeschelche）是一種含有洋蔥、大蒜和香芹經過調味過後，油炸而成的馬鈴薯絲薄餅，是一道經典、香脆可口的盧森堡傳統美食，來到這裡，通常我們可以在戶外市集、遊樂園或是隨處的街頭小吃買到，幾乎是當地人們的懷舊小點心。
圖片來源：iam_ta_ma_ki、aiiriinn