你愛吃麵包嗎？曾經需要等三個月才吃得到、IG近20,000則打卡的日本人氣第一生吐司品牌 「嵜 SAKImoto Bakery 」正式登台！
由日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長，甜點達人「嵜本將光」為了過敏的女兒親自研發，耗時兩年研發出獨門手法，避免使用常見的雞蛋與牛奶，注重成分、發酵與製作方式的選擇，打造蛋奶過敏兒也能安心食用的生吐司。而「生」指的是「天然感、不外加任何東西」的意思，因此，「生吐司」就是主打自然風味的吐司麵包，不需人工調味一拆封有濃厚的香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性，質地柔軟好下嚥，烘烤後增添風味，但原味也一樣好吃，此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，跟一般硬邦邦的吐司邊不同，生吐司的邊Q彈濕潤毫不乾澀，還會越嚼越香！
台灣店舖使用與日本進口，與日本店舖相同的原物料，製作過程也一樣每個步驟都講究，就是為了將生吐司的美味百分之百的呈現，店內提供三種招牌吐司商品「極美自然吐司」「極生奶油牛奶吐司」「日本沖繩黑糖吐司（週一限定）」，以及15種經典果醬可以搭配，提供內用、外帶和飲品。
「極美自然吐司」不添加任何雞蛋與牛奶，運用湯種製法，將熱水沖入配方麵粉中，讓麵粉瞬間糊化、熟化、產生黏性，藉此將水分鎖在裡面，達到保濕效果，溫和的小麥香氣烤過後外脆內Q軟，是直接吃不烤就好吃的美味！「極生奶油牛奶吐司」採用日本北海道鮮乳、北海道鮮奶油、蜂蜜，經過18小時低溫發酵，讓牛奶和麵糰自然水解，不只吃得到乳香也吃得到麥香，柔軟好吃！限定款「日本沖繩黑糖吐司」同樣不添加雞蛋及牛奶，以小麥帶出日本黑糖的誘人香氣，高雅細緻的味道。
除了吃生吐司的原味之外，店內也特製研發的15種結合各種水果與日式食材的果醬，像是牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵茶風味等等，可搭配吐司一起吃，更推出外帶方便的單片裝吐司，暫時無法去日本沒關係，台北就能吃到與日本同樣鬆軟的原味生吐司啦～
吐司
「極美自然吐司」售價：200元/1.5斤、140元/1斤、80元/單片包裝
「極生奶油牛奶吐司」售價：230元/1.5斤、160元/1斤、90元/單片包裝
「日本沖繩黑糖吐司（週一限定）」售價：200元/1斤
果醬
- 寶石果醬，售價：280元/罐(100ml)
口味：托帕石-柑橘、石榴石-草莓、藍寶石-藍莓、紅寶石-玫瑰風味覆盆子、電氣石-檸檬
- 珠光抹醬，售價：290元/罐(95ml)
口味：牛奶煉乳、開心果、伯爵風味、榛果風味、萊姆酒葡萄、歐培拉
口味：琥珀黑豆、珍珠黑芝麻、珊瑚紅豆、翡翠抹茶。
嵜 SAKImoto Bakery高級生吐司 台北旗艦店 營業資訊\
4月9日(四)試營運
地址：台北市信義區基隆路一段155-1號
營業時間：10：00~20：00
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