今天要來說說這家《烤蘋果派的方法》，這是一家沒有實體店面的甜點店，完全預約制的私廚甜點。想要吃到這唯美的甜點，一定要到他們的粉專預約！隱藏在捷運信義安和站附近，走進這宛如日式小宅的空間，坐在靠窗戶旁的桌位，浪漫的夕陽透過幃幔照進每個角落，餐桌旁擺放了好多書 、質感小物、乾燥花，能在裡頭靜靜的和朋友一起品嚐下午茶、甜點，真的是週末最療癒的事情，快一起來看看《烤蘋果派的方法》有什麼誘人秘密吧！
《烤蘋果派的方法》這個店名？
你有沒有遇過一家甜點店，這麼神秘？每月15日晚上9點臉書粉專開放私訊預約（只接受臉書預約），預約成功後會將明確住址傳給私訊給你。為什麼店名要叫做《烤蘋果派的方法》呢？店長的甜點之路是自學的，在咖啡廳打工時第一個學著製作的就是「蘋果派」，為了紀念這個美好的開始，因而將自己的店名叫做《烤蘋果派的方法》。
每次預約開放一出現，就會有搶不到名額的臉書好友在粉專底下留言，「真的太難搶啦～」每每預約名額一釋出就被搶完，未來會不會開實體店呢？也曾經開過咖啡店、甜點外帶店的店長說目前工作室只有自己一個人，想把每一次蛋糕的完美帶給客人，就必須把眼前的工作顧好。這一口難求的甜美，自然是有其價值，不論是等待預約，還是過程中真正走進私宅裡品嚐的那刻。
從去年到現在，陸陸續續已經有不少身邊的朋友去吃，連一開始霧裡看花的儂編都好奇實際訪問身邊朋友，他們覺得這家店吸引他們的原因，是一種日常感，好像在東京街頭不期而遇的私人甜點房，很有「日系家常」空間，讓每個走進去的人能好好放鬆，安靜下來吃甜點，店長也很謙虛地說，其實他想做的甜點不是華麗精緻路線，而是希望讓人満足並與季節果物結合的手工風格甜點。說到這裡，我們把鏡頭帶到食物吧～GO！
自家蘋果派佐冰淇淋與海塩焦糖醬
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食光寶盒（@foodalcoholicforever）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 16 日 上午 1:17 張貼
既然這家店叫做《烤蘋果派的方法》，那麼，蘋果派可以說是最大的招牌吧？端上來的蘋果派厚實宛若圓塔，放上香草冰淇淋、淋上海鹽焦糖醬，一股甜香逼人不言而喻。外層派皮烤得酥酥香香的，內裡的蘋果餡甜度較高，與淋上的海鹽焦糖醬帶來特殊的甜度感受，海鹽的鹹味適度地降低蘋果派甜膩的膩口感，倒是很合宜。
季節甜點盤
盤身營造出一種日式居家的日常感，讓人很著迷，這道「季節甜點盤」會隨著季節遞嬗，取得的食材、水果不同而有所變化，比如前些日子來吃的時候是迷你布丁、巨峰葡萄可可千層派、抹茶焦糖香蕉戚風。每次來都能有不同的驚喜感，讓人直呼期待！
水果可麗餅
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烤蘋果派的方法（@appleaboutpie）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 28 日 下午 10:01 張貼
法式可麗餅會將各種時令的水果做一個大集合～比如說草莓或香蕉等水果切片堆放在裡頭，挖上一球可口的香草冰淇淋，軟Ｑ口感的可麗餅帶著香甜的甜味，讓人一口接一口的嚐下去。
桑葚氣泡飲 / 梅酒氣泡飲
餐點都有附飲料，茶跟氣泡飲都有，但想要喝咖啡的朋友可能要哭哭了！因為這邊沒有販售咖啡和其他飲料，只有氣泡飲，「桑葚氣泡飲」略帶酸甜的桑葚甜味，「梅酒氣泡飲」雖然有梅酒的微醺香氣，但酒的濃度不高，感覺想要在這個下午茶時刻品嚐微醺，這樣的醉度只是隔靴搔癢。不論如何，清爽的飲料總能為甜膩的舌尖帶來緩和，這兩款飲料搭配甜點也是種特別的選擇。
【「烤蘋果派的方法」資訊】
地址：信義安和捷運站附近（確切地址預約成功後訊息告知）
電話：0921-949-887
營業時間：13:00-17:30
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私訊預約一定要注意勾好時段->
每次時段至多2組客人，時段：(A) PM1:00~3:00 (B) PM3:30~5:30
每次預約最少2人至多6人，每人低消一份午茶NT$450
Source：echun15、foodalcoholicforever、appleaboutpie
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