鹼性水、礦泉水、純水⋯，看著便利商店架上販售著各式各樣的水，我們也許能發現到對於「喝水」，人們各有不同的喜好，而不同的水也在坊間流傳著各種說法。像是過去有一陣子，我們時常聽到「喝弱鹼性水對健康有益」的說法，羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young）也正是這套「酸鹼體質論」的創始人。
他主張人體內的酸性是導致人們生病、肥胖的元兇，食用鹼性食物就能恢復健康，這樣的說法也讓許多人深信著，直到最近發生的「凱麗事件」以及最後美國聖地牙哥法院對羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young）做出的 1.05 億美元判決，「酸鹼體質理論」正式走向終點。
歐陽（Robert O. Young）是「酸鹼體質論」的創始人；2002 年，他推出《酸鹼值奇蹟》（THE pH MIRACLE: Balance Your Diet, Reclaim Your Health），而這本書也是他第一次提出「酸鹼體質理論」，當時的高銷售量讓他又陸續出版了《糖尿病酸鹼值奇蹟》（THE pH MIRACLE FOR DIABETES: The Revolutionary Diet Plan forType 1 and Type 2 Diabetics）、《減重酸鹼值奇蹟》（THE pH MIRACLE FOR WEIGHT LOSS: Balance Your Body Chemistry, Achieve Your Body Chemistry, Achieve Your Ideal Weight）等系列，每本都大賣，「酸鹼體質理論」也因此廣為流傳，甚至是現在也有不少人相信這樣的說法，持續在生活中實踐。
「世間疾病歸根到底只有一種：酸中毒，治療方法也只有一種：鹼性飲食。」－羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young）
這樣的說法讓許多科學家、醫師都曾經出面反駁，指認這樣的說法毫無根據，不過，依然不及羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young） 的影響力，直到發生了「凱麗事件」。一位名叫唐・凱麗（Dawn Kali）的女士幾年前罹患了乳腺癌，在羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young）的建議之下，她放棄化療，轉到他的治療中心，內容是按摩、清潔結腸和靜脈注射小蘇打，而光注射一次小蘇打的費用就高達 500 美元。
在花費數千美元之後，凱麗的病情不僅沒有好轉，反而進一步加劇，直到2013 年，她轉而尋求正規醫療治療時，病情已發展至最嚴重的第四期，癌細胞已擴散至骨骼，經醫師評估後只剩 4 年壽命；於是， 2015 年她決定將羅伯特 ・歐陽（Robert O. Young）吿上法庭。
市面上流行幫食物劃分酸鹼度，但其實是根據食物在完全燃燒之後，其中所產生的灰溶於水後，依照溶液的酸鹼性來做區分，而這樣的檢測方法其實與人體實際運作時的狀況不同，而食物的酸鹼對身體的影響也非常小。
而在一般狀況下，即便人體總體是呈現弱鹼性，但其實不同部位同樣也會有不同的酸鹼表現，食物進到體內後也會自動調節，讓身體的酸鹼度維持在穩定的狀態下，若這也是為什麼食物的酸鹼性其實對身體造成的影響比我們想像中的還要小的多。
圖片來源：dailymail
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