早午餐Brunch這種洋派又時髦的事，一直以來與在地感十足的台式美食總是搭不上邊，不過，最近倒是出現不少有趣新店，賣的雖然是再常見不過的豆漿油條、蘿蔔糕、碗粿與中式飯糰等台式早餐，從料理內容、空間到擺盤創意，卻與印象中的平凡小店完全不同，從此以後，吃早午餐也有又台又時髦的新選擇！
＊ 秋福飲食店
由雅芸與侑軒兩位女生合力打理的秋福飲食店，開在國立美術館附近的老洋房裡，融合新舊風格的店鋪乍看之下讓人以為是咖啡館，可仔細探究菜單內容，卻發現這是一家有賣蘿蔔糕與碗粿的早午餐店！
走進秋福，點一份純手工客家水粄或是自製米磨蘿蔔粄，再傳統不過的台灣古早味，裝盛在竹籃裡與蔬菜一同上桌，那感覺就如同見證醜小鴨變身黑天鵝，原來台灣味也能變身「嘻嘩」的早午餐啊。秋福除了受到年輕人喜愛之外，更是特別對到附近伯伯們的胃，三天兩頭揪眾來買，還自備鍋子裝回家，你說可不可愛？
秉持著老輩人「照起工」的精神，秋福飲食店的碗粿與蘿蔔糕都非現成買來，蘿蔔糕是從新鮮蘿蔔刨絲開始製作，而碗粿則是挑選兩年以上的舊米，從原料步驟的米漿開始磨起，包含店用辣椒醬、蒜蓉醬等，也都是自製的特殊口味。
說起碗粿，客家人稱為水粄，兩者雖然大同小異，但各地卻有不同吃法。舉例來說，台南派碗粿主要淋肉燥，苗栗派碗粿則是配各式各樣的「菜」一起吃，像是菜脯、韭菜、滷蛋、蝦米或豆干等，而秋福也承襲了這項傳統，把素樸的碗粿變得熱鬧澎湃，佐上麻豆文旦氣泡飲或鹿谷烏龍茶，窩在愜意舒服的空間氛圍裡，感謝終於不必再屈就於匆忙的路邊攤。
秋福飲食店：台中市五權西五街88巷44號，04-2375-6780
＊ 上善豆家 DeliSoys
有沒有發現最近身旁「豆控」的朋友變多了？凡舉豆漿、豆花、豆包，連吃個火鍋也要豆奶鍋，簡直是無豆不歡！
訴求健康的豆製品專賣店，過去都以豆漿或豆花為主，主要是由於前置作業較繁複，很難再分心專攻料理部分；可是台北近來人氣頗旺的台派早午餐店上善豆家卻大膽挑戰了這一點，開展了以「豆」為主題的料理序曲，從早點、午茶到午晚餐皆提供不同變化的料理。
在早餐部分，採用法國T55麵粉製作的燒餅與無添加鋁的健康油條，搭配上加拿大有機黃豆煮製的濃醇豆飲——當然，除了燒餅油條豆漿的標準吃法，上善豆家還供應天然鹽滷豆花與豆腐腦酸辣湯，晨起一碗溫熱湯品下肚，渾身都暖了起來，還能有比這更適合冬季嗎？
看了上述，你以為早餐已經唱名完畢？錯了，上善豆家還有蛋餅、蘿蔔糕、飯糰等飽食類料理，包準連大胃漢子也能滿意。至於午茶時段，例如湯葉豆皮、田樂豆腐、炸木棉豆腐、竹簾豆腐等「豆料理」更是精彩，而午晚餐則推出各式豆腐鍋——這不是豆控的天堂，哪裡還能是豆控的天堂呢？順帶一提，上善豆家同時也是一間純素餐廳喔！
上善豆家 DeliSoys：大安區復興南路一段107巷16號，02-2731-6991
＊ 力飯丸
終於有人好好正視台式飯丸了！學工業設計出身的鐵雄以及餐飲背景的Kenji，兩位大男生合夥創業的力飯丸，經過三年左右的努力，終於從行動腳踏車轉型成店面，但卻開在飯糰業競爭激烈的傳統菜市場裡，有種要與傳統飯糰拼個高下的氣魄。
起源於對台灣飯糰的感情，鐵雄與Kenji決定深研飯糰料理，為了考察環島吃遍飯糰攤，甚至還去學中餐考丙級證照。在中式飯糰的概念下，兩人以乳酪撞擊茶香飯、黑肉醬混搭皮蛋、沙茶與吻仔魚共舞等創意，賦予冷飯丸與暖飯丸多種變化。
走進鐵雄與Kenji親自設計的店鋪，特別留意到吧檯旁的書報架，供人取閱的刊物都是與設計相關，從這個小細節便能得知，這兩位店主肯定都患有「美感龜毛症」與「醜東西不耐症」。當問起兩位對飯糰的審美標準，直說得坦白「如果飯糰放在星巴克裡感覺不違和，那就對了！」要做出一顆稱頭的飯糰，兩位大男生研究許久揉捏的手法，甚至到飯糰所用的「茶香飯」，也要是白米與糯米一定比例混合，並使用台灣綠茶湯代替水，有點黏又不會黏的口感，以及晶瑩剔透的淡綠光澤，光是用眼睛看就能勾引食慾感。
力飯丸除了早上販售，力飯丸每逢假日也出攤市集，甚至也提供外送服務。「我們想挑戰看看不同的概念，飯糰不一定只能當早餐，也可以是下午茶或休閒食物。」
力飯丸：台中市烏日區信義街137號，預訂服務搜尋LINE「力飯丸」
