以往我們在慶祝各種節日時，必定會購買蛋糕來好好慶祝一番，點上蠟燭，許下願望，成為小時候最期待的事之一；而蛋糕的款式從以往擠滿滿滿鮮奶油、充滿各種裝飾的華麗蛋糕，到最近逐漸興起一陣「極簡蛋糕」潮流，簡單的海綿蛋糕抹上一層單色奶油、表面用細字寫上年齡。以下我們為你整理出3間「極簡蛋糕」店家，單純簡約的蛋糕風格更能顯出純粹的祝福心意。
有一天 Someday
有一天 Someday（@somedaydessert）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 4 日 上午 4:31 張貼
有一天 Someday（@somedaydessert）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 2 日 上午 3:29 張貼
有一天 Someday（@somedaydessert）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 28 日 上午 1:50 張貼
以小塔、瑪德蓮、客製化蛋糕為主要製作項目的每一天，純色、渲染鮮奶油抹在圓圓的蛋糕體上，再依據顧客需求畫上簡單的線條插圖，或擺上水果、香草，沒有過多的裝飾單純呈現蛋糕的原貌，有一天 Someday也會快閃參加市集活動，販售小塔類甜點，一口咬下水果的清新滋味與酥脆塔皮，雙重口感在口中交融，讓人不禁想多吃幾個啊！
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orderme
@orderme.again 分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 10 日 上午 4:43 張貼
@orderme.again 分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 13 日 上午 7:02 張貼
15（1995）（@15.sns）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 12 日 上午 5:00 張貼
除了客製化的極簡蛋糕外，orderme另一個令人關注的甜點品項是可麗露，酥脆外皮、鬆軟內餡，再將司康一起製成速食餐盒，超可愛的包裝，在IG擁有超高人氣，而orderme的極簡蛋糕以俏皮的底色加上童趣的裝飾，呈現出與眾不同的蛋糕風格，充滿個人特色的包裝設計也讓極簡蛋糕多了份趣味。
orderme 粉絲專頁
meri beige
meri beige（@meribeige）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 7 日 下午 8:57 張貼
meri beige（@meribeige）分享的貼文 於 PDT 2018 年 5月 月 22 日 下午 9:55 張貼
meri beige（@meribeige）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 10 日 上午 5:38 張貼
以簡約質感為主要蛋糕風格的meri beige，相較於其他極簡蛋糕，不能自由決定蛋糕口味，不過，老闆娘每個月都會努力研發出最適合的蛋糕與內餡組合，讓顧客留下最美好的回憶，更驚人的是其實老闆娘就是以一首甜美可愛的歌曲《我喜歡你》在網路上引起注意的創作歌手－洪安妮，在唱歌之外，也希望能夠藉由甜點傳達幸福給每一個人。
meri beige 粉絲專頁
