【早安健康／鄒瑋倫（京華中醫診所專任醫師）】報章雜誌、健康節目裡常看到或聽到「補腎」， 台灣男人很容易腎虧嗎？
A：這是天大的誤會！首先，補腎這件事不是男人的專利，女人也需要；其次，台灣人絕非東亞病夫，台灣男人的「腎」也沒那麼不健康。你所聽到的「補腎」，是中醫師在強調現代人「腎氣虛」這件事，而不是指「腎虧」唷！
中醫所謂的「腎」，不光指「腎臟」，而是活動力、生長力、發育力、生殖力、代謝力的總和。男人和女人都可能腎氣虛，表現於外，會有抵抗力差容易生病、工作勞累而疲倦不已、睡眠品質不佳、體力不濟、男士早洩或滑精、女士白帶多或尿失禁等困擾，這些不正是忙碌現代人的生活百態嗎？下次聽到「補腎」，別只往「性功能」方面聯想，因為性功能只是受腎氣影響的一個環節而已。
性功能障礙就是腎虧嗎？
A：這麼說，是對，也是錯。
「腎虧」這個名詞，從古至今大家一看就懂，所以常有人打著「改善腎虧」的名號，去推銷販售各種東西。久而久之，大家便把腎虧和性功能障礙聯想在一起，覺得這是因果關係。事實上，性功能障礙的成因非常複雜，源頭未必出在腎，極可能是其他臟腑所引起，比方說肝火上亢、心氣不足都會對性能力造成影響；而腎虧導致的問題，也不只有性功能障礙，還可能包括發育遲緩、腰痠背痛、未老先衰、代謝異常、掉髮、健忘等症狀。
相比之下，現代中醫師寧願說「腎氣虧損」、「腎不藏精」、「腎水虧虛」，來取代「腎虧」兩字在大家心中的既定成見。
41～48歲 補氣扶腎期
薑黃入飯、肉桂入茶、肉醃紅麴，調理養生！
中年疲態已現，應將養生和工作並重；
需設法定神補氣，加入調理性食材。
臉上長斑、頭髮花白、視力老花，中年人的樣貌已藏不住。本階段的男士察覺到「自己老了」，擺脫不了疲勞和健忘，雖能和公司裡的小伙子一起加班，假日也能陪兒女登山、騎自行車，但沉重的疲累感難以消除，體力怎樣都補不回來。
本階段特別容易出現自律神經失調的毛病，這是因為身心不平衡，腦力、體力都不復從前，可是自己仍抱持錯誤期待。建議調整生活態度，把「養生」和「工作」視為同等重要。
飲食上，請開始加入調理性食材，把醋、咖哩、香椿、肉桂、紅麴、薑黃、納豆等加入三餐料理當中；這些食物對心血管的健康、血脂和血糖的平衡、新陳代謝等都有好處，可在煮飯時加入薑黃、在泡茶時加入肉桂、在醃肉時加入紅麴，輕鬆烹調就把飲食強化，吃得更好、更養生。以下所介紹的「金槍不倒煮」等，這些料理格外適合本階段的男士。
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金槍不倒煮
食材
- 鮪魚 2大片（每片約掌心大、1公分厚）
- 牛番茄 3大顆
- 洋蔥 1顆
調味
- 味醂 1大匙
- 鹽 少許
做法
- 鮪魚對半直切（共4小片），洗淨備用。
- 牛番茄洗淨去蒂，每顆切4等分。洋蔥洗淨剝除外皮，切8等分。
- 將牛番茄、洋蔥、味醂放入鍋中，以小火拌炒1分鐘，再加2杯水燜煮5分鐘。
- 放入鮪魚翻炒，以小火慢燉30分鐘，熄火加鹽調味即可。
壯陽小叮嚀
- 鮪魚就是金槍魚，是高蛋白、低熱量的好食材，還有牛磺酸、胱胺酸、維生素B6、B12、鐵質等，有助於補充體力，多吃可補虛壯陽。
- 洋蔥有利於攝護腺保健，對男性生殖系統有修護之效；茄紅素是攝護腺的健康之寶，牛番茄則是最適合燉煮、做料理的品種，無論口感或甜度都很理想。
- 這道料理男女皆宜，任何體質都能吃。有早洩情形的男士建議每週吃1、2次，搭配飯食或麵食，並儘量將湯汁吃完。
本文摘自《鄒瑋倫的養腎食療：權威女中醫的60道「補腎固精」料理，照著吃喝，養出年輕強腎力！》／鄒瑋倫（京華中醫診所專任醫師）／蘋果屋
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