2019南投埔里美人腿節「美人腿公主」選拔，經過激烈角逐，年僅20歲的埔里姑娘黃冠榕脫穎而出，拿下后冠，獲得十萬獎金。
停辦兩年的埔里美人腿節，今年計有60位佳麗參賽，經過初賽、淘汰，最後剩下27人，15號在埔里承萬尊爵酒店進行決賽。參賽佳麗從走秀、到才藝表演，展現不同才藝，台下的親友團則組成啦啦隊，為參賽者加油、打氣。
經過評審，就讀台中科技大學應用日文系的埔里姑娘黃冠榕奪得后冠，黃冠榕直說「意外。」
黃冠榕說，參加美人腿公主比賽，原本只希望增加生活經驗，沒想到會得名。她很高興未來能為家鄉茭白荀代言，希望透過日語等多國語言，把南投的茭白筍行銷出去。
美人腿公主第二名是林佳蘭，獎金五萬元、第三名張嘉芸，獎金三萬元；另外，最上鏡頭獎有三位佳麗獲得，其中來自彰化的陳愉璇、陳蘊予是姐妹檔，姐妹同時獲獎。
另外，茭白筍評比也一併揭曉，陳泰銓在埔里鎮房里里種二甲地筊白荀，因外觀、口感、脆度勝出，獲笫一名，得到獎金六千元。
