記者朱慕涵／臺北報導
氣溫變化大時，免疫力總是容易減弱，一不小心流感、感冒就會上身！專家列出十大含有豐富營養成分的食物，包括大蒜、優格、燕麥、大麥、貝類、雞湯、茶、番薯、甜椒、蛋及菇類等，這些食物均可增強身體免疫系統的能力。
大蒜中的大蒜素能夠對抗細菌和感染。英國一項研究指出，吃下大蒜萃取物的人，在12週後比沒有吃的人減少了2／3的感冒機率。另一項研究則發現，每周吃超過六瓣大蒜的人，比一般人減少30%大腸癌和50%胃癌機率。
無糖無添加優格含益生菌，能幫助腸道遠離有害菌侵襲；燕麥及大麥含β-葡聚醣，具抗菌和抗氧化能力，比紫錐花更有效。
貝類含豐富的硒，牡蠣、蛤蜊等有助於白血球產生細胞激素，刺激身體組織製造其他物質以增加免疫力，進一步將流感病毒排出體外；雞湯在熬煮過程中所釋放的半胱胺酸，有著類似支氣管用藥的療效，能夠阻擋白血球堆積在支氣管所導致的感冒症狀。
哈佛一項研究顯示，持續兩週、每天喝5杯紅茶的人，血液中抗病毒干擾素比喝安慰劑熱飲的人多10倍，綠茶也同樣有效；皮膚是抵禦細菌病毒的第一線要塞，皮膚需維生素A，可多食用含有β-胡蘿蔔素的食物，如番薯、胡蘿蔔、南瓜。
另外專家指出，補充C可以幫助避免呼吸道感染或減緩症狀，建議多食用甜椒、奇異果及花椰菜；缺乏維生素D會增加上呼吸道感染機會。富含維生素D的食物，如雞蛋，可以幫助補足每日攝取量。菇類會增加白血球的製造和活性，並使它們更具有攻擊性，香菇、舞菇、靈芝都能達到不錯的效果。
