台北米其林指南下週三(14日)將會公布奪星餐廳,今提前公布首屆台北「必比登推介」名單,除了一般關注米其林星等外,米其林指南也會公布「必比登推介」餐廳,推薦價格大眾化,在一定價格範圍內,卻有高品質美食餐廳。(蘋果)
不過一般民眾可能看得一頭霧水,究竟「必比登推介」和米其林星星到底什麼關係?
米其林共分為兩個層級︰星級評等及一般評等,兩者是獨立的評級方式。
並不是出現在《米其林指南》手冊裡的所有餐廳,或是獲得其他圖示就代表是「米其林餐廳」,想吃星級餐廳得先做好功課,別被業者廣告誤導喔!台灣著名的夜市小吃有10家入選這份名單,其中有3間來自饒河夜市,南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
【饒河夜市】
陳董藥燉排骨
地址: 台北市松山區饒河街160號前
電話: 02-27674982
營業時間: 15:30 ~ 00:30
這家陳董藥燉排骨就是饒河街夜市的代表性美食之一,有三種食物可供選擇:藥燉排骨、藥燉羊肉、滷肉飯。招牌是藥燉排骨,羊肉雖然較少人點但味道也不錯。
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福州世祖胡椒餅
地址: 台北市松山區饒河街夜市249號
行動電話: 0958126223
營業時間: 週一 - 週日:15:30 - 1:00
位於饒河街夜市頭,靠近慈祐宮這一端的福州世祖胡椒餅,經常大排長籠,可說是全饒河夜市最知名的一攤。胡椒餅要趁熱吃,外皮不能太焦硬,內餡的蔥肉要料好實在、調味得宜,才是上品,這家的外皮有改良過,不像傳統做法那麼厚又硬,烤的微焦但仍有軟軔度,餅皮咬起來順口,內餡的蔥肉先醃上12小時,再加上10多種配料,而胡椒粉則是使用印尼進口的。吃起來很香並且帶一點胡椒的微辣。
網路口碑: ★ 【台北松山】饒河夜市(饒河街夜市)食尚玩家推薦必吃美食懶人包(2016/4更新) - 侏儸紀醬汁魷魚、陳董、金林三兄弟、十全藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、口袋吐司、
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世祖胡椒餅「現做現賣,皮薄香脆,餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味,極受歡迎,常見人龍」
施老闆麻辣臭豆腐
「捧場者眾,麻辣臭豆腐湯加嫩滑鴨血是必點之選,配以醃白菜的炸臭豆腐也叫人欲罷不能。」。
【南機場夜市】
豬肝榮仔
地址: 台北市大同區寧夏夜市08、10號攤位
行動電話: 0935937231
營業時間: 平日PM17:00~AM01:00 五、六至AM02:00
經營60年的老店「豬肝榮仔」,是在地人熱力推薦的夜市美食,許多名人常常來到「豬肝榮仔」,坐在人來人往的夜市裡,只為喝一口精美的好湯。
第二代經營者許千惠女士表示,「豬肝榮仔」攤位是由她公公所傳承下來,至今已經有六十年的歷史。「豬肝榮仔」一直以來只賣豬肝湯、肉粽,兩、三樣簡單的產品,卻一賣就是六十年之久。看似簡單的湯頭加上幾片豬肝,但湯頭裡面卻有著老闆娘的公公傳承下來的獨特…..網路口碑: ★ (推)寧夏夜市:豬肝榮仔~肉粽、豬肚湯、豬肝湯 @ 邱董的老台北家鄉味-台北城市散步Taipei Walking Tour キュウさんの台北ふるさとの味―台北城
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號稱「只賣豬肝湯和豬肚湯,湯底肉香味濃,豬肝熟度完美,豬肚軟腍入味,配以香辛薑絲,回味無窮。」
阿男麻油雞
- 阿男麻油雞麵線
- 地址: 台北市中正區中華路二段311巷320號
- 行動電話: 0955572506
- 阿男的麻油雞的麻油味並不重,反倒是雞香味特別明顯,
濃郁的雞湯和麻油調合成順口的比例,喝起來不會感覺燥熱
她們賣得麻油雞並不是在吃麻油,
而是以麻油和雞湯帶出雞肉的鮮美,她認為這樣才是好吃的麻油雞。
阿男的麻油湯味道比較清淡,呈現著….. > > > > - 網路口碑: ★ 【食】南機場夜市。阿男麻油雞 來南機場夜市不可錯過的平民美食,香濃的雞湯底連不愛麻油雞的人都說讚 @ 尼克的雜學隨筆之三 歪嘴雞和大眼娃的秘密基地 :: 痞客邦
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號稱「提供四季合宜的養生麻油雞,堂吃可以添湯。雞腿七時多便售罄,想吃便要早點抵達。」
【士林夜市】
海友十全排骨
梁記滷味
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
【寧夏夜市】
劉芋仔
地址:103 台北市寧夏街
駱記小炒
通化街50年老攤,來到臨江夜市不可錯過的獨特沙茶口味快炒,僅有六樣菜色搭配白飯及無限供應的附湯,每道菜都讓人意猶未盡,尤其是每日限量的海瓜子,更令人大快朵頤!!一家大小、親朋好友絕不錯過的平價美味餐廳,滿足每位饕客的口慾!!
地址:通化街39巷50弄27號
臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:台北市萬華區中華路2段313巷6號
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