觀光客來台灣必吃的美食之一「鼎泰豐」，近期進軍歐洲市場，在英國倫敦柯芬園（Covent Garden）開設第一家店，5日開幕儀式上，前英國外相強生（Boris Johnson）也到場參與，並親手體驗製作鼎泰豐招牌「18褶小籠包」。而根據《彭博社》（Bloomberg News）報導，由於店家不提供預約，用餐尖峰時段最多得排上4個小時，可見在當地受歡迎程度，尤其是年輕華人。
目前在台灣擁有10家店的鼎泰豐，1996年在日本開設海外第一家分店，之後陸續拓點至新加坡、中國、南韓、美國等地，進軍歐洲的第一家分店則選在倫敦，由台灣鼎泰豐和新加坡企業「麵包新語」（BreadTalk）合資。
開幕儀式當天，鼎泰豐董事長楊紀華和「麵包新語」創辦人郭明忠都到場參與，郭明忠指出，英國消費力強，加上倫敦人口密度高，因此選擇倫敦作為進軍歐洲的起點，更預計英國未來有開設20家分店的潛能。
店面裝潢部分，倫敦鼎泰豐為地上一層、地下一層的兩層店面結構，可容納約250名賓客，並且保留具代表性的透明櫥窗式廚房。
《彭博社》美食評論家范恩斯（Richard Vines）前往倫敦鼎泰豐後，拍下店門口長長的排隊人龍，表示在開幕首週的用餐尖峰時段，至少要排隊四個小時，而自己是在開幕隔天的下午四點半到達，僅等待了幾分鐘就能入內享用美味。范恩斯描述，鼎泰豐的招牌小籠包非常特別，「外皮輕如羽毛，內餡肉湯富含深度」，更在推特上大讚「我愛小籠包」。
（民視新聞網／詹雅涵 綜合外電報導）
