鼎泰豐師傅開的店 爆湯小籠包皮Q肉鮮賣佛心價

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在鼎泰豐學做小籠包,光聽到頭銜就是一種品質的保證。這家位在台中的上海餐館,老闆出身小籠包名店鼎泰豐,但這裡的小籠包一籠10顆只要130元,CP值超高。
 

看似晶瑩剔透的外皮不像想像中的那麼薄,帶點厚度以及Q勁,是要一口氣吃下才能感受到的,咀嚼時一半湯汁一半絞肉,配上醬油薑絲更解膩。

 

 

 

油豆腐+豆皮+細粉,這是來「溱餚上海美食餐館」不能錯過的美味之一,特別的是他們家的豆皮裡包裹著非常紮實的肉,一口咬下湯汁跟著噴了出來,原來這就是滿滿幸福滋味放進嘴裡的感覺~油豆腐吸了飽滿的湯汁,加上原本的豆香味,好吃到自己吃一碗都嫌不夠!

 

還有最厲害的「黃金流沙包」,一般吃到的黃金流沙包都偏甜,不過這裡的鹹甜比例各半,鹹蛋黃的香氣非常濃郁,咬到最後稍微帶點筋性的麵皮讓整個嘴巴裡都充滿著香味

 

 

溱餚上海美食餐館
地址:台中市龍井區遊園南路187號
電話:(04)2632-7376
時間:11:00~14:00、16:30~20:30

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家

 

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