鬥炙原味炙燒牛排(中和店)，來自於宜蘭東門夜市的人氣牛排店，提供頂級冷藏肉牛排，價格划算，還有超厲害64Oz牛排!!
-----------------------------------------------------
鬥炙原味炙燒牛排(中和店)
電話：02-2248-2766
地址：新北市中和區中和路246號
營業時間：平日：17:00-23:30
假日11:30-14:30 17:00-23:30
認識我的人大概都知道我非常喜歡吃肉，可以說是無肉不歡的肉食動物。愛吃肉的通常除了特別因素外，大塊吃肉的牛排都是首選。我們這年紀的永和人，小時候如 果考到不錯的成績，常常被獎賞的就是一客牛排，所以好吃的牛排自然不能錯過。不過我在網路上看到這間店時，其實一開始有點猶豫。因為它主打了64 Oz 超大牛排。吃過很多牛排的本人自然知道這些年很流行超巨大的牛排，看到超大一塊肉上桌都會好爽好感動，吃完是歪嘴找牙簽，年紀大一點的人搞不好還會齒牙鬆 動，原因其實就是通常這種便宜又大塊的肉，用的不是很好，不是筋多到不行，就是肉硬到可以練牙齒。但吃過這間鬥炙牛排的64 Oz 霸主等級Prime 肩胛牛排後，當天大家都豎起姆指給個讚，軟嫩又好吃，實在是一定要試試的。
---------------------------------------------------------------------------------
● 冷藏肉
看到這個肉櫃可以說勾起了之前去大阪吃燒肉的回憶，那是一間tabelog 大阪燒肉第四名的店，我們沒訂位，然後一進門排隊就坐在椅子上瞪著一整冰櫃的牛肉，看著裡面客人不斷點肉，店家不斷跑來拿肉去切，可說口水都流滿地 了……鬥炙門口也是一個大冰櫃。不過這冰櫃與之前在日本吃燒肉等級一樣，是『冷藏肉冰櫃』，冷藏肉比起冷凍肉就是比較軟嫩，原因無它，少了個退冰 步驟，味道與鮮度更好，之前有看到有店家開始拿冷藏肉做火鍋，現在也可以有人用來做牛排了
● 店內環境
座位相當寬敞，雖然簡單但方便走動，也相當乾淨
店內特別強調是濕式熟成，極品牛肉
飲料是瓶裝可樂與汽水
店家強調焰火炙燒，所以本身是有一個開放式廚房，你可以看到大塊的肉品就在烤爐上現場炙烤，讓人口水都滴下來了
● 菜單
價錢相當便宜划算，大部份的牛排都相當便宜划算，以目前台北的價格來說，相當平價，是平常就可以來這邊吃吃好料的地方
這天我們就試了64 Oz 霸主等級的美國安格斯肩胛牛排
--------------- --------------- --------------- --------------- --------------- ------
桌上提供鹽與胡椒
餐具則有個小盒可以自取
這天三個人挑戰64Oz 牛排，其實有點拼，幸好有大胃王在場
● 湯品、飲料、麵包
湯是常見的玉米奶油濃湯，這種湯的重點就是要『熱』，這點在台灣蠻奇妙的，一些平價店家都懂這點，反而是一些中高價位店不知為何會湯上來都只是溫溫的，溫 溫的就不好喝啦
麵包烤的不錯，也蠻軟的
沾點湯一起吃更佳
飲料當然還是要選可樂啦 XD
● 沙拉，酥炸鮮蝦
這邊除了套餐外也還可以加點附餐，沙拉是必要的。我以前覺得只吃肉就可以，不過之前有陣子連續三天吃肉，然後第二天我就叉著一大塊肉和朋友說啊我受不了 了，還是要吃點蔬菜或澱粉類，不然無法下嚥，太膩了
炸蝦相當不錯，蝦夠大隻，不過醬汁就看個人喜愛，友人算比較喜歡的
● 美國Prime安格斯肩胛牛排霸主等級64 Oz
看到它我們真的傻眼了，超巨大
有多大呢
或許覺得需要比例尺，與Iphone 相比…….
再看看一個超大壯漢用手比一下，本來我們想要拍出那種抱在胸前比臉大的效果，一試以後發現令人憂傷的事…….它太重了，很難舉
這肉不是超巨大而已，本身也相當厚
切開來吃
很快的就發現還不如一起上切的才快(大笑)
鬥炙最厲害的是，一般這種鐵板牛排很難掌握熟度。(我真的不是批評台北市有好幾間甚至包含某大廚的高級牛排店連用瓷盤熟度都掌握不好 ) ，看到鐵板你可能就不會對熟度有什麼信心
但鬥炙掌握的相當好，看切面就覺得完全沒問題
換個角度再來一張
如果你覺得熟度不夠熟，看到一點點紅都害怕，那麼鐵板上有附兩塊加熱鐵塊，放上去再煎一下會更好。不過這是我個人的錯誤示範，拍這張照片只是要告訴你其實 可以再加熱，實際上我認為根本不需要再去加入，這樣反而讓牛排太熟就不好吃了。
牛排的醬汁還是有貼心提供黑胡椒醬蘑菇醬等選項
肉質的話，相當軟嫩，讓我大為驚奇。本來以為這類的大塊牛排爽則爽矣，但是會很硬，會有筋。答案是，這邊的牛排相當嫩，肉質好，吃了超爽。後來看到其他友 人也有來吃，也是相當推薦這個肩胛牛排的肉，不會太硬，也沒什麼筋，也不是什麼組合肉，總之只能說吃的太爽了，這餐我們有帶一位大胃王，他一個人大概幹掉 32 Oz
像我這種『正常人』，一般16 Oz 就可以餵飽我讓我吃的很爽
而且更重要的是，吃完其實大家都想約再來吃，不像以前一些很大份的牛排，大家吃完只會想說大概幾個月的肉一次吃完了 XD
● 總評
我個人推薦美國Prime 安格斯肩胛牛排，以一般人來說，大概16 Oz 可以吃的超爽，這樣只要498，一點都不貴，但肉就可以吃的超爽，人多一點，大概四個人可以來試試這64 Oz 牛排。或是對吃肉的食量很有信心，那麼應該也可以來挑戰看看，雖然我覺得店家可以考慮挑幾天辦一下活動，如果有人可以一個人在時間內吃完64 oz 牛排免費什麼的(大笑)
我個人以及本次的帶來超能吃的朋友認為，基本上沒什麼人辦的到…….@@
冷藏肉的Prime 級美牛，果然相當好吃，是會聚餐想來吃的店
