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美食

高雄人就愛這味!飄香30年的炭烤燒肉飯 「燒虱目魚肚」更銷魂

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燒肉飯雖然製作方式非常簡單,但怎麼製作出好吃的燒肉可是一大學問。

 

 

「老牌周燒肉飯」是一間40年老店,裡頭賣的燒肉飯可是一吃就無法忘記的美味。炙燒過後的燒肉香一聞就知道,醬汁甜鹹鹹甜,一旁還有放上薑片和小黃瓜片解膩,配上微硬的米粒,燒肉油脂包覆在米粒的周圍,一放入嘴裡瞬間軟化,實在太銷魂了!另外來這裡一定要點上一份「滷三寶」,燒肉飯加上滷蛋的蛋黃香,絕對是最簡單的美味!豆腐稍微有點韌性的外皮,裡頭卻是嫩到不行的,滷汁填滿著豆腐的各個角落,多汁又好吃。

 

 

 

除了燒肉飯外,必點的還有「燒虱目魚肚」,魚肚上的油脂光看就讓人口水直流,一入口慢慢融化在舌尖上,香味像是炸彈般的在嘴裡爆發,魚肉非常鮮嫩,輕輕用舌頭一頂瞬間散開完全不需要咬它,加上烤肉醬的香味,來上兩片都不是問題!

 

 

老牌周燒肉飯
地址:高雄市鳳山市新富路416號
電話:(07)766-6413
時間:10:00~14:30、16:00~20:00

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家

 

食尚玩家影音

更新於 2018年10月18日11:50 • 發布於 2018年10月17日16:00
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