身為一個起司控，終其一生都在追求各種誘人的起司美食，沒一樣能逃出我的法眼！漢堡、三明治等等的爆漿起司瀑布已經不夠看，現在連傳統早餐的蛋餅也加入戰局，這麼平價的美味怎麼能錯過呢？今天一次介紹 9 家給你，而且遍佈全台，不怕你吃不到啦
捷米早安主廚
高雄市苓雅區四維二路35號
☞ 招牌推薦必點：薯泥起士蛋脆餅 $50
這家的蛋餅很厲害，每口咬下都能吃到滿滿的薯泥以及起司，綿密柔滑的薯泥與酥脆的蛋餅皮非常搭，不需要特別調味，起司本身就非常濃郁，牽絲可以拉得超～級長！不過份量不算小，兩人點一份即可
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小搞搞叭噗手作複合式餐飲
高雄市左營區富民路112號
☞ 招牌推薦必點：牽絲蛋餅 $45
牽絲蛋餅的份量頗大，若是一人吃完可能會超撐，一份會切成3-4塊，蛋餅皮表面酥脆，但咬下去是Q彈有嚼勁的，裡頭的起司很濃郁，不過也因為份量的關係，大概吃兩塊就會有點膩，建議可以另外點個炒泡麵口味一起吃，既是獨特的創意口味，也能解點膩喲
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GURU HOUSE
中山店：台北市中山區中山北路二段26巷29號
西門店：台北市萬華區成都路27巷10號
☞ 招牌推薦必點：三種起司鐵板厚夾蛋餅 $75
這家的蛋餅皮比較接近蔥油餅皮的口感，裡頭夾了三種不同的起司，分別為：莫札瑞拉起司、切達起司、傑克起司，讓整體的風味更有層次，建議可以沾點蕃茄醬一併食用，冷掉的話會有點油膩感喲
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早澤
台北市中正區南昌路一段74巷18-2號
☞ 招牌推薦必點：泥濘蛋餅 $50
來這必點泥濘！這樣有趣的命名原因是裡頭加入了三種不同起司，流洩出來的感覺像是泥濘般，蛋餅酥脆厚實有份量，起司本身味道淡淡的不會太鹹，不過像這種加入起司的料理，都建議能在熱熱的時候就食用完畢，除了冷掉之後油膩感會提升，起司也會變硬，口感就不會那麼好囉
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朝富 cha’o food
台北市中山區中山北路二段36巷7號
☞ 招牌推薦必點：蛋餅大總匯（經典+每日鮮蔬+濃厚雙重起司）$105、粉漿蛋餅大總匯（秘製豬里肌+濃厚雙重起司）$80
粉漿蛋餅的口感是軟Q軟Q的，跟一般酥脆的蛋餅截然不同，蔥花的香氣鮮明，大總匯裡頭還有夾豬肉，口味更豐富，整體來說有點普通，這間的起司是偏奶香的，所以會更容易膩一些，有經過再來吃即可
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小港美和豆漿
高雄市小港區金府路101號
☞ 招牌推薦必點：乳酪絲麵糊 $40
這間店的外觀並不起眼，但是招牌乳酪絲麵糊超級吸睛！麵糊厚實用料實在，還有可以牽絲牽超長的誘人起司，雖然不是蛋餅的酥脆口感，但每一口都很紮實且香氣十足，由於從晚上開到凌晨，不少人會當成宵夜來吃
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紅記早點
五妃店：台南市五妃街325號
成大店：臺南市北區東豐路283號
☞ 招牌推薦必點：牽絲蛋餅＄40、雙起司蛋餅 $50
紅記早點在之前就有介紹過，不過當時是介紹專賣早餐的五妃店，在成大附近這間是宵夜場，蛋餅的口感軟Q有彈性，加20元就能升級牽絲，整份蛋餅就會被濃濃的起司包覆，不過有網友說雙起司會太膩口，建議點一般或是其他口味加價牽絲就好囉
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吐司吐司早餐專賣店
台南市中西區健康路一段348號
☞ 招牌推薦必點：薯泥起司 $55、九層塔 +10$
吐司吐司的名氣非常響亮，是許多人到台南必踩的一間美食，就是因為這邊的超高人氣NO.1薯泥蛋餅，蛋餅皮薄Q彈，裡頭的薯泥以及起司滿到夾不起來，薯泥混有蛋白所以吃起來口感更有層次，起司味道不會太重，如果擔心會太膩口可以加九層塔，吃起來會更加清爽
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五角
臺中市西區華美街202號
*☞ 招牌推薦必點：福祿壽蛋餅 $50、打啵起司蛋餅 $40 *
店面小小卻擠滿人潮，五角的蛋餅是粉漿蛋餅，餅皮口感Q軟有嚼勁，打啵起司就是指添加了兩種不同的起司，牽絲拉好拉滿，福祿壽蛋餅則是有蔬菜、肉排、起司、雙蛋，配料豐富有飽足感，並且可添加辣椒、蒜蓉醬油等等醬料，不過現場沒有冷氣會有點熱喲
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看到這麼多爆漿起司的我非常心動，各位起司控們準備手刀出發了嗎？
資料來源 / 撰文報導：@PopYummy 波波發胖