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普悠瑪翻車

香腸蛋炒飯～15分鐘快速上桌🥄

Cookpad

發布於 2018年06月05日16:00 • 小毓の饗樂廚房
香腸蛋炒飯～15分鐘快速上桌🥄
將香腸煎出香氣，再和白飯一起拌炒，香氣十足又簡單上手的香腸蛋炒飯，絕對讓你讚不絕口👍

食材：
隔夜白飯4碗
香腸4條
雞蛋2顆
青蔥 適量
調味料：
醬油1大匙
鹽1/4茶匙
白胡椒粉 少許

步驟1：
將香腸切圓片；青蔥切蔥花備用。
步驟2：
鍋内倒入1/2茶匙的油，將香腸片小火煎至二面上色後取出備用。
步驟3：
再倒入2大匙的油，放入打散的蛋，拌炒至成型的散蛋。
步驟4：
放入隔夜飯將飯炒至粒粒分明。（勿用鍋鏟壓飯，才為炒出粒粒分明）
步驟5：
倒入醬油將飯拌炒至均勻上色，再加入鹽、白胡椒粉調味拌勻。
步驟6：
加入作法2的香腸拌炒，起鍋前撒上蔥花略拌炒即可盛盤！
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