**餐酒館總給人無肉不歡的印象,但近幾年也吹起蔬食風潮,開業快3年的「URBN culture」就主打無國界蔬食料理,沒刻意提醒,你會以為在吃葷食,就連職籃明星田壘和戴維斯也很捧場愛吃。
**
像是「撕肉菇煎烤三明治」,就把杏鮑菇烤香後撕成細絲,搭配醃生菜和BBQ醬,再用烤酥的巧巴達麵包夾著吃,濃郁煙燻味配上絲狀口感和杏鮑菇的鮮甜,讓人有種在吃美式手撕豬的錯覺,非常夠味。
「水牛城辣G翅」則是職籃明星簡浩和戴維斯的最愛,店員Naomi說他們每次來都會一人點一份吃,才覺得過癮。店家是用印尼傳統食物、以發酵大豆壓成餅狀的天貝來製作,切塊蘸粉酥炸後,表面裹上特調辣椒醬,吃起來有點類似麥克雞塊的口感,微辣涮嘴,還可以搭配一旁的腰果泥提香解辣。
能讓附近上班族中午飽餐一頓的「粉紅蘑菇義大利麵」,也是人氣料理,店家在番茄紅醬中,加入鮮奶油調和酸味,細細品嘗,會發現裡頭放了風乾番茄丁增添香氣,儘管沒有肉末,風味依然厚實,用佛卡夏麵包把醬汁吃乾抹淨,更是滿足。
2層樓的用餐空間相當寬敞,因此不時會舉辦畫展,甚至提供有音樂才藝的表演者,一個展現自我的舞台,讓這間餐酒館不只有創意蔬食、特選的精釀啤酒,還多了豐沛的人文氣息。
URBN culture
- 地址:台北市大安區基隆路二段252號
- 電話:02-2378-8322
- 營業時間:12:00~22:30,週五12:00~23:00,週六11:00~23:00,週日11:00~22:30。
- 刷卡:可。收1成服務費。
*★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。 *