台灣人愛吃火鍋，尤其是進入秋季，微涼的氣候更是吃鍋的好季節。高雄福華大飯店斥資數千萬將頂樓酒吧改造成高雄最高精緻涮涮鍋餐廳，30樓高的絕佳美景搭配頂級食材，視覺味覺雙重享受。而台北排隊名店新馬辣經典麻辣鍋也進駐高雄夢時代6樓，讓愛吃鍋物的饕客又多了新選擇。
▲高雄福華大飯店「Smile One精緻涮涮鍋」，以時尚設計感十足的金銅色系及大理石作為裝潢主色系，三面環景的絶佳位置讓高雄的美景一覽無遺。（圖／記者陳美嘉攝）
高雄福華大飯店全新打造位於30層樓高的「Smile One精緻涮涮鍋」，以時尚感十足的金銅色系及大理石作為裝潢主色系，三面環景的絶佳位置讓高雄的美景一覽無遺。座位區有吧檯個人鍋、一般座位及包廂，不管是一個人或是團體都適合。
涮涮鍋採套餐或是單點方式，湯頭有九州風味白湯、北海道昆布等選擇，強調都是每日費時熬煮。食材部分嚴選國內有機農產品及頂級肉品海鮮，A5日本頂級黑毛和牛、黑羽雞、伊比利松阪豬、盤克夏黑豬、活跳跳的紅尾蝦、肥美生蠔、還有整尾時令鮮魚等，充分滿足饕客需求。
▲為了讓顧客有尊榮體驗，餐廳還提供剝蝦及生蠔去殼的桌邊服務。（圖／記者陳美嘉攝）
為了讓顧客有尊榮體驗，餐廳還提供剝蝦及生蠔去殼的桌邊服務，主食若是選擇雜炊，則能在煮完火鍋後由專人於湯頭內加入飯、蛋、海苔及青蔥煮成粥，香濃滑順的粥品很受顧客青睞。
▲新馬辣經典麻辣鍋，光是認證肉品與海鮮就有20多種可供選擇。（圖／記者陳美嘉翻攝）
台北已有6家店的新馬辣經典麻辣鍋，第7家店選在高雄夢時代6樓成立，佔地達140坪，客席可同時容納200人。雖然是吃到飽餐廳，食材、用餐環境及服務卻都很講究。
火鍋採鴛鴦湯底雙享，麻辣湯底獨具的香氣是以四川、雲南上等辛香料8小時炒製熬煮而成；深受女性愛戴的膠原蛋白鍋，選用深海魚膠與菌菇熬煮；另外也有東北酸菜鍋與蔬菜精力鍋，茹素者亦可食用。
▲現場擺放了肉品熟成展示櫃，強調肉品來源與認證標章。精品飯店等級的自助吧也是超級澎湃。（圖／記者陳美嘉翻攝）
吃到飽餐廳卻提供頂級食材讓消費者無限享用是一大賣點，光是認證肉品與海鮮就有20多種可供選擇，澳洲M7黑毛和牛、美國Prime霜降雪花牛、丹麥國寶Ａ級松阪豬、九孔鮑魚、野生明蝦等均不限量任食。特別的是，現場還擺放了肉品熟成展示櫃，強調肉品來源與認證標章。除此之外，精品飯店等級的自助吧也是超級澎湃，知名冰淇淋、茶飲、咖啡及台灣生啤酒等無限暢飲。
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