霸王級和牛牛排!16盎司滿足老饕味蕾

CP name
民視新聞
Upload Date & Time
Update Date & Time
879 觀看次數

大家印象中的和牛,因為價錢貴,份量都很精緻,現在有業者主打高CP值,推出大份量和牛牛排,整整16盎司,比一般牛排大出3倍,肉質也不馬虎,用的是A4級澳洲和牛,就是要滿足老饕挑剔的味蕾。

鮮嫩和牛烤得滋滋作響,用的還是炭火,增添更多香氣,表皮烙上格紋,烤到焦脆就能上桌。三分熟和牛,肉色粉嫩不帶血水,切開來油脂全化在肉裡,更添滋味,份量也大得嚇人。

這家餐廳的一份和牛,牛排份量有16盎司,幾乎已經比一個手掌還要大,和一般大小的牛排擺在一起,更是足足大了3倍。

餐廳業者胡阡妤表示,「外面一般的話份量都會比較少,但是非常的貴,我們是想要提供給想要吃CP值很高,想要吃大份量,可是價錢又不貴的客人。」

刷上奶油再用噴槍火烤,牛排吸滿奶油香氣,25盎司的戰斧牛排幾乎快佔去烤爐一半面積,上桌後還能DIY。

300度高溫石塊放上牛排,瞬間肉香四溢,也鎖住肉汁鮮甜原味,要吃多熟都能自己決定。

吃完牛排還有海鮮,波士頓龍蝦新鮮現撈,大刀切下,再加入特調奶油和起士調味,送進烤箱6分鐘,起士融進蝦肉還會牽絲,份量也不馬虎,每隻都有500克重。

餐廳業者胡阡妤表示,「我們也想提供給喜歡吃海鮮的客人,我們這邊特別養了活的龍蝦,提供給客人有現撈的活體龍蝦,肉質都很新鮮彈牙。」

從牛排到龍蝦,通通主打大份量、高CP值,就是要大大滿足老饕味蕾。

(民視新聞/王富民、嚴文謙 台北報導)

留言 (0)