**不用上高級餐廳，也享有專業侍酒師推薦餐酒搭！即將在9月28、29兩日於華山文創園區登場的「2019 Gourmet Taipei 異國風情美食節」，集結超過20家知名異國餐廳及上百款葡萄酒、威士忌、香檳、清酒、精釀啤酒、干邑等試飲佐餐，餐點50元銅板價起跳。
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這幾年隨著高端餐飲的發展，餐酒搭配成為顯學，不過大眾對於酒搭餐仍停留在高級餐廳的印象，這次「2019 Gourmet Taipei 異國風情美食節」異國美食節將打破此形式，將餐酒搭配落實在日常生活。
參加的店家大有來頭，包括獲米其林推薦的「Verde 時尚蔬食」、義大利紅蝦評鑑推薦的「Antico Forno 老烤箱義式餐酒館」及「Botega del Vin」、股神巴菲特最愛的 「Smith & Wollensky Taipei」、W Taipei「紫艷中餐廳」等20間台北最夯的餐廳，現場還有「台灣侍酒師協會」7大明星侍酒師擔任美食導遊，帶領民眾深度體驗餐酒搭配的精髓與樂趣。
西班牙水果酒搭火腿 德國白酒配鹹酥雞
除了能一網打盡當紅餐廳，也能向專家討教搭餐心法。好比「JUJU Spanish Gastrobar」將在美食節中推出十項道地西班牙料理，絕配就是以紅酒為基底的冰涼水果酒Sangría。Sangría通常會再加入白蘭地、蘇打汽水及多樣新鮮水果，冰鎮24小時後果香四溢，非常適合搭配伊比利火腿、奶酪及肉丸子等風味小食。
而總是搭啤酒的台灣國民美食：鹹酥雞，全台唯一雙證品酒師林孝恂（Ingrid）認為香味明顯、口感圓潤的冰白酒會是更優雅的選擇。她推薦帶有花卉香氣的德國麗絲玲（Riesling）白酒，以及層次豐富、風味濃郁的格烏茲塔明那（Gew ürztraminer）。她笑說：「搭配『B.B.R 豐舍』推出的臭豆腐漢堡，以怪味治怪味會非常有趣！」
麻辣新食感 氣泡甜酒衝擊辛香味
大家一年四季都愛吃的麻辣，這次由「W Taipei紫艷中餐廳」端上桌，推出的「老成都麻辣口水雞」，侍酒師李冲恕建議「辣上加甜」，以微甜的德國白葡萄酒帶走刺激感，舒緩圓潤辛辣的味覺；而林孝恂則認為帶有微甜滋味的義大利Asti氣泡酒，除了透過甜度抗衡辣度，還能藉由氣泡清除口中的厚重感，恢復味覺。簡單的餐酒搭配觀念，適用於中西各式料理，除了提供美酒佳餚新選擇，也豐富日常生活的食感體驗。
專業侍酒師帶路吃美食
除了能滿足口欲，現場還有「18堂絕配品酩課程」、「侍酒師帶路美食美酒團」及各店輪番上陣的「名廚上菜秀」，展區更首次採取「e-Pay多元支付」服務，無現金交易，省去一邊拿酒一邊掏錢的麻煩，詳情請見活動官網。
2019 Gourmet Taipei異國風情美食節
- 地址：台北市中正區八德路一段1號（華山1914文創園區）東二C、D倉庫
- 時間：9/28（週六）、9/29（週日）11：00～17：00
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