【早安健康／張承宇報導】寒天是從藻類提取出的膠質，含有豐富的膳食纖維，同時會吸水、膨脹，產生良好的飽足感，卻有極低的熱量，是能吃飽又不容易吃胖的減肥聖品。
而除了減肥功效以外，日本腦神經外科專業醫師更推薦吃寒天來降血壓，日本節目邀請到男星實測，每天餐前吃寒天，3周後最高血壓竟然暴跌近40，更瘦了2kg，快來看看吃多少就可能有用！
寒天健康功效多，讓男星血壓暴降還能緩血糖、降三酸甘油脂
日本菅原腦神經外科診所院長、腦神經外科醫師菅原道仁表示，造成高血壓的原因之一是鹽分過高，過高的鹽分會迫使身體為了稀釋鹽分，而增加血管中的血液，這會讓心臟需要更大的推力來輸送大量的血液，血壓也因此隨之上升。
菅原道仁指出，其實吃寒天，就可能幫助控制血壓，寒天中富含的海藻酸，能幫助將鹽分排出體外，達到血壓的效果。而且寒天沒有味道，加入任何食物一同食用不影響原有風味。
日本諏訪中央醫院名譽院長鎌田實也表示，寒天含有豐富的礦物質，同時也有良好的飽足感，除了能幫助多餘的鹽分迅速排出以外，還有減緩血糖上升、幫助排出三酸甘油脂、膽固醇的效果。鎌田實曾在長野縣推廣積極攝取寒天減鹽運動，被認為是使長野縣成為「長壽縣」的重要推手。
下一頁看男星實測結果與寒天推薦吃法，吃對方法才能對減肥、降血壓有幫助喔！
日本知名演員師岡三智雄原本最高血壓高達170mmHg，在受健康節目邀請進行實測、每天將180g寒天加入味噌湯一同食用持續3周後，他的血壓竟然然從170mmHg暴跌到132mmHg，減少了將近40mmHg。
寒天各式吃法
節目推薦加入泡麵中一起吃、加入沙拉、加入關東煮、加入湯品等。也建議包水餃時將一半的絞肉置換成寒天，原來一人份約430卡熱量的餃子，可以降到只剩330卡，不但能預防肥胖，也對降血壓有幫助。
不過也提醒您，坊間不少名為寒天的商品，但許多產品並非真正的日本寒天，若價格異常便宜務必多加留意，以下教您簡單辨認：
- 寒天無色無味，凝固時是透明且無雜質的。
- 遇熱會溶解，而冷卻至40度左右時會凝固。
- 凝固的寒天凍如再加熱至90度左右時，會變成液態。
- 由於寒天不含果膠，液態的寒天攪拌時不會出現黏稠情形。
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