**每次我去搭郵輪，最擔心的就是發胖，1天至少被餵食4餐，尤其是郵輪上的麵包與糕點，每天都有新花樣，但這些餐點究竟是如何變出來的？
**
這次我們難得有機會參觀公主遊輪的廚房，最幸運的是遇到超級熱情的餐飲總監Antonio，他不只帶我們看廚房，還神神祕祕的把我們帶到平常就連採訪，也很難有機會進入的特殊樓層，最讓我嚮往的是這裡還有一座他心目中的天堂。
要進入廚房前，得先穿過一座旋轉門，因為餐廳的服務生，通常兩手都端滿盤子，旋轉門的設計讓他們不需用到手，就能輕易通過這扇門。穿過門後，映入眼簾的是各種金屬組成的大型廚具。
鑽石公主號每天要供應約2,800位乘客的餐點，這還不包括員工餐，而且每天至少要提供早、午、晚餐與下午茶四頓，除了生鮮蔬果是從郵輪途經的港口採購，比如橫濱、釜山與基隆，另外許多食材必須從美國冷凍運來，所以事前的採購非常重要，他們的訂單往往是從3個月前就開始規劃。
廚房裡最驚人的，除了有2分鐘就能完成焗烤的高溫電烤箱，各式各樣的洗碗機，還有一座可以容納我跟攝影都沒問題的超大醬汁鍋。
正當我們看得嘖嘖稱奇，Antonio已迫不及待要帶我們去他心中最Magic的地方，隨著陣陣香氣飄來，我終於明白為什麼這裡是天堂。
看著麵包師傅們從麵粉一點一滴開始揉成麵團，再按照不同的特性，有的做成餐包、有的是可頌，也有的做成螺旋麵包，就連我喜歡的巧克力，或是海綿蛋糕，也都是師傅們親手製作，雖然早就聽說如此，但實際看到廚師們從無到有的過程，還是覺得驚奇。
正以為這趟參觀之旅要結束時，Antonio又帶我們下樓，進入到氣溫驟降的冰冷倉儲區，這裡可沒有糕點區的飄香，主要是冷凍與冷藏船上的各類食材、醬料與飲品，看著門外溫度計顯示的負20度，讓我忍不住想趕快逃離這座大冰庫，但遇上了冷藏各國啤酒的飲料區，我還是忍不住多駐足幾秒，真想把這些箱子通通搬到我的房間。
搭郵輪一次玩日本四大名城
- 行程：公主遊輪將於2019年2月19日、2月27日、3月7日、3月15日，推出基隆母港出發的鑽石公主號9天航程，帶旅客一次暢遊東京橫濱、名古屋、大阪、沖繩那霸四大名城，每人26,900元起。
- 詳情可洽公主遊輪與合作旅行社。
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
