時序入秋，正是品嚐螃蟹最好的季節，而營養價值相當高的柿子也是在十月份成熟。
坊間流傳柿子與螃蟹同食會導致中毒，衛福部食藥署在「食藥闢謠專區」回應，柿子富含單寧酸、螃蟹富含蛋白質，由於單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用會相互影響，造成腸胃不適或腸絞痛。
雖然同時食用柿子與螃蟹不會造成食物中毒，但為了避免腸胃不適，所以還是建議分開食用為佳。
另外，並不是只有同食柿子與螃蟹會造成腸胃不適，富含單寧酸與蛋白質的食物都最好不要一起食用。除了柿子外，茶、葡萄、番石榴、山楂也都富含單寧酸；除了螃蟹外，海鮮、雞蛋、乳製品、豆製品也都富含蛋白質。
單吃柿子其實好處多多，它富含豐富的維生素A、維生素C、鉀、鐵、碘等，其中維生素C還比一般水果超出1到2倍。另外，柿子還有抗氧化、潤腸通便、清熱解毒的功能。
柿子雖然營養，但也有不少食用時需注意的事項。除了上面提到避免跟富含蛋白質的食物一起吃之外，也不能吃太多或空腹吃，以免造成消化及代謝的負擔。
（首圖取自pixabay）
