新北市一年一度的盛會「新北歡樂耶誕城」已經盛大展開囉！而同樣位於板橋的「Asia 49亞洲料理及酒廊」只跟耶誕城主場一街之隔，絕對是愛酒人士在觀賞耶誕城後可以好好品飲續攤的選擇之一。
這次將由甫奪得首屆亞洲金巴利（Campari）調酒大賽台灣區的冠軍的吧檯經理張哲偉（Mars）以「童話故事」為主題，為歲末佳節設計出極具戲劇張力的 5 款飲品。
＃黑魔女與假蘋果（每杯NT$350 / 含酒精）
睡美人受到黑魔女的咒詛，長睡不醒，白雪公主則是吃了壞皇后的毒蘋果，也陷入昏睡，Mars 以兩篇童話故事裡的反派元素為主角，設計這款充滿魔女氣息的耶誕特調，風格獨樹一幟。
使用自製洛神糖漿和冷萃黑咖啡混合後，加到陳年蘭姆酒中搖勻，整體酒款呈現暗紅色調，並以紅色玻璃紙包裹洛神水信玄餅，象徵毒蘋果。品飲時口感強烈，好似童話故事中的公主昏迷沉睡。
（圖片來源：Mega 50 餐飲及宴會）
＃失眠公主的白雪奇緣（每杯NT$350 / 含酒精）
調酒師以白雪公主的故事發想「若公主失眠該怎麼辦？」，為了讓故事擁有完美結局，他認為公主必須喝下一杯高濃度酒精飲品，沉睡後才能啟動王子的擁吻，因此有這款助眠功效的調酒誕生。
這杯調酒的外觀就像是白雪皚皚的耶誕水晶球，使用濃度較高的人頭馬白蘭地，調和香氣十足的莫札特巧克力酒，再加入自製芝麻糖漿，以濃郁酒體展現水晶球底層「土壤」的意象，上面添加草地風味的紫蘇奶油，象徵白雪覆蓋大地，再以食用花裝飾並撒上梅粉，是一款充滿耶誕風情的酒款。
（圖片來源：Mega 50 餐飲及宴會）
＃薑餅人變身靈藥（每杯NT$350 / 含酒精）
童話故事中的薑餅人最終被大野狼吃掉，Mars 卻要在創作中，翻轉薑餅人的命運，他引用哈利波特的魔藥「變身水」，要讓薑餅人變成小巨人，不讓大野狼得逞！
國王薑汁酒與陳年蘭姆酒混合，金黃誘人，再倒入自製花生糖漿搖勻，辛香的薑味和花生氣息共構成液態薑餅人，酒杯飾以棉花糖和瑞士肉桂餅乾，最後加入乾冰助陣，營造出變身靈藥的魔幻風格，酒香飽滿多層次，微辣又清新。
（圖片來源：Mega 50 餐飲及宴會）
＃紅酒裡的小矮人秘方（每杯NT$350 / 含酒精）
吧檯經理 Mars 比喻自己的團隊就像七個小矮人，各司其職又有團隊精神，好似「桑格利亞（Sangria）」在冬日散發熱力。
西班牙國飲「桑格利亞」是以紅酒、水果、香料、糖漿調製的一款經典調酒，冷熱皆宜。本調酒以丁香、八角和新鮮柑橘汁等，混和老葡萄園紅酒，再用肉桂棒、棉花糖為裝飾，可融入調酒，風味更迷人！
（圖片來源：Mega 50 餐飲及宴會）
＃大力士的迷幻聖杯（每杯NT$250 / 無酒精）
迪士尼經典動畫「大力士」，描述希臘神話人物海格力斯的英勇事蹟，故事深植在調酒師心中，便決定以劇中大力士衣著的黃色形象，設計一款充滿能量的無酒精調飲。
以自製包種茶糖漿混入新鮮鳳梨汁加冰搖勻，盛裝於酷似「聖杯」的水果酒杯中，再加細膩奶泡平衡酸甜口感，整杯飲料散發有力的光芒。
（圖片來源：Mega 50 餐飲及宴會）
【Asia 49 亞洲料理及酒廊】
營業時間：週日~週四 11:30-23:00 / 週五~週六 11:30-01:00
電話：02-7705-9717 或 02-7705-9700
地址：新北市板橋區新站路16號49樓
看更多《上報生活圈》文章
品酒採訪需求通知 / 提供最新品酒新聞資訊
請聯繫上報生活記者
施縈縈 yinyin@upmedia.mg
延伸閱讀：【影片】加州野火未完又逢暴雨 近千失蹤人口恐遇土石流