這碗麵也太貴了吧!每日限量卻還是搶破頭耶

CP name
食尚玩家影音
Upload Date & Time
Update Date & Time
7,207 觀看次數

 

 

什麼樣的麵,敢開出一碗150元港幣,也就是台幣557元的價格!

 

位在香港大圍的「好湯好麵」每碗至少70元港幣起跳,最貴還有150元的,因為價錢並不親民,嚇怕了不少人,但老闆堅信一分錢一分貨,需要經過層層關卡才能成就出來的湯麵,就算價格高了點,用料、功夫和口味可是對得起這個價錢!

 

湯底堅持不加任何味精,每天用豬骨、赤肉、雞骨熬10幾個小時成高湯,膠質非常濃厚,濃郁且甘甜。而且這裡的每一種麵,都有自己的專屬湯底,就連食材也是精心挑選。「好頭好尾」是牛肉麵,一上桌就可以看到這碗湯麵的湯頭有多濃郁,因為熬煮湯頭的工程繁瑣又耗時,每日限量供應,想吃還不一定吃的到。不僅湯底厲害,連牛肉都有事先滷過,吃得到牛肉的原味和膠質。

 

 

這碗「海龍皇湯麵」,湯頭用龍蝦頭、魷魚等海鮮熬煮而成的,所有的海鮮甜味都滲透到湯裡,再淋上龍蝦香油,遠處就可以聞到海鮮的鮮味,裡面還吃得到干貝、蟹肉、蝦子等,滿滿的多層次的海味,難怪即使一碗要台幣500元以上,卻是每桌必點的招牌。

 

 

好湯好麵
地址:香港大圍積存街20號地舖
電話:(+852)2813-5077
時間:12:00~23:00

 

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部就要醬玩

 

留言 (0)