炎炎夏日最適合喝冷飲，盛產紅茶的南投魚池鄉有業者研發退火新喝法，把茶葉磨成粉後，冷沖手打出泡沫，口感獨特；另外，紅茶還能加入氮氣，變成「氣泡紅茶」，喝起來彷彿生啤酒口感，消暑沁涼！
泡沫紅茶，啜飲入口，有香甜甘醇味，最妙的是濃厚的泡泡，在舌尖會跳躍。
這一壺紅茶不是市面上的手搖飲料，但要喝之前，必須靠自己手搖，紅茶放進石磨中，一圈兩圈三圈搖，茶葉立刻變茶粉，冰水冷沖後，還得拼命攪和，就像打奶油一樣，這口紅茶，與眾不同。
手打泡沫紅茶，冰冰涼涼喝得到茶香，同樣是泡沫紅茶，但這杯口感有酒香，民眾認為有啤酒的口感。
原來玄機藏在這台機器中，業者把氮氣打入紅茶中，一方面保鮮、意外創造出氣泡般的層次感。
魚池紅茶，創新冰涼喝法，消暑也充滿話題。
（民視新聞／張家維 南投報導）
